用料:生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺。将香菇洗干净,切成小块!榨油,马上捞起来!白豆蒸...
材料:糯米粉, 红薯, 芋头、白砂糖。红薯蒸熟烂,关火,加入糯米粉,揉搓成光滑面团。芋头加姜丝蒸熟,抽成丝,加入白砂糖,花生碎作馅。面团捏成等份数块,擀成圆形,...
材料:香菇、虾米、面粉、糯米、猪肉。 调味料:盐、鱼露、胡椒粉。 辅助用具:红桃粿模具。 将香菇和虾米放到碗里,加水浸泡,泡过后将香菇和虾米切成小块。锅中加油,...
先把糯米粉分出三分之一左右加水揉成一团,另一边同时放入水煮沸,然后把揉成一小团一小团的糯米团子放入沸水中煮至漂浮起来就算好了。将煮好的糯米团子趁热放入剩下糯米粉...
两个白菜洗净。花生米。切碎,放锅里炒。放盐,炒出水分。把水挤出。加热一点猪油,融化后放到白菜里。把花生米炒熟后,放砧板上切碎。加入到白菜里面搅拌均匀。煮一锅开水...
准备材料:番薯淀粉100g、韭菜160g、盐1茶勺、油1/2汤勺、开水75ml、粘米粉适量(用于沾粉,防止粉团包馅时粘手);准备番薯淀粉,如果粉的颗粒比较粗可以...
粘米粉70克、低筋面粉60克、红砂糖35克、水95克、泡打粉2克、苏打粉1克。粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉,混合过筛放进盆子。红砂糖用水融了加进粉里。慢慢加...
粿皮:红薯去皮500克,糯米粉150克,白糖20克,食用油10克,开水少许,馅料:芋泥馅300克。新鲜红薯蒸熟去皮,趁热加入糯米粉和糖揉成不粘手的面团,如面团太...
用料:青叶粉1斤、盐适量、粥适量、九层塔适量、食用油适量、常温水适量。潮汕青叶粿的做法:九层塔和水大火煮开关小火煮20分钟,这样味道比较好,煮好了放一旁备用;一...
材料: 菜头(又称萝卜)100克, 粘米粉400克, 虾米35克,火腿50克,瘦肉100克, 腊肠100克,花生、姜、 蒜茸、葱、芹菜各少许。配 料: 精盐、白...
主料:饺子皮适量、莲蓉馅适量、葵花籽油适量。买现成的饺子皮、现成的莲蓉馅。取一张饺子皮,放适量的馅,用手指沾点水抹在一侧,从一边开始捏好。全部口捏好,成一个普通...
食材:糯米适量、红糖适量、水适量、油适量。红糖融水里,大火煮至融透,关火开盖放凉。倒入糯米粉,混合。揉久一些更好吃!而且要硬一点,尽量揉进多点粉,因为蒸很久,而...
潮汕笋粿的制作方法:准备食材:猪肉碎,300克;猪肉板油丁/肥肉丁,100g~150g;虾仁切丁,中等大小 20只;笋丁,750克;芒光丁,350克;蒜蓉,10...
大米5斤,萝卜三个,地瓜三个,墨鱼一块,香菇半斤。先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。用塞子将水滤掉。再将大米放...
食材:艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。将艾草洗净后放入水中。大火煮开后捞出,放入凉水中浸泡。接着在锅中加入盐。将艾草放入锅...
主料:猪肉500g、豆腐衣2张、马蹄300g;辅料:酱油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量;做法:猪肉切碎(用绞肉机打碎也行);马蹄切成小粒,和肉搅拌均匀;用豆...
食材:糯米粉一斤半左右、面粉半斤左右、食用色素红一丢丢、香蕉叶适量、酵母适量、糯米一斤半、香菇十朵、干虾仁(喜欢可多放点) 适量、猪肉糜。半斤左右、香菜一小把、...
主料:黄心番薯净肉300克,糯米粉3/4杯,面粉1/4杯,糖1汤匙半。配料:炸脆或炒脆花生肉100克碾碎,炒香白芝麻50克,潮州黄糖4汤匙,把以上用料拌匀便成馅...
材料:竹笋半个、肉末150克、小香菇10朵、虾米若干、粘米粉160克、红薯淀粉40克、香葱适量、酱油适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜头油适量、生粉适量、蒜头...
将白粿洗净,用刀切成厚半厘米的粿片,瘦肉洗净切成厚片。 将虫代拣去壳渣,洗掉泥污,捞起沥干水;芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段;韭菜择洗干净切成3厘米长;姜切...