主料:鳕鱼2块。 辅料:枸杞子5粒。 调料:葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺。 鳕鱼两块,用清水冲洗一下,控干水分。 少许料酒和白胡椒...
材料:剁椒,粉丝,鳕鱼,料酒,蒸鱼豉油,白胡椒,盐,香葱。 鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟。 粉丝用冷开水泡发后沥干水份,平铺在盘中备用。 将腌...
食材:鳕鱼;番茄酱;玉米;青豆;柠檬;白糖。鳕鱼尽量去皮,切成2厘米的方丁,用白胡椒粉和料酒腌10分钟。柠檬皮擦成蓉,再取半只柠檬榨汁。西红柿去心切成小丁。玉米...
鳕鱼块退冰洗净用厨房纸吸干水分,双面抹盐稍稍腌制。腌鱼时调汁,三份米酒二份味啉一份酱油,味啉的味道比较特别难以替代,其他两种米酒和酱油都可以使用本土产品替代日本...
准备好配料:葱段、姜片、干红辣椒段、八角和花椒粒。 鳕鱼解冻后清洗干净,沥净水分,锅中放油烧热,加入鳕鱼块煎。 煎至鳕鱼的四周和上下两面微黄。 放入葱段、姜片、...
主料:鳕鱼肉100克。 辅料:姜末适量、葱花适量、橄榄油适量。 准备鳕鱼,香葱和姜。 鳕鱼去除骨头和黑色粘膜。 切小块备用。 姜切姜末,与鳕鱼块拌一起腌制10分...
食材:银鳕鱼300克。调料:日本黄酱250克,味淋90毫升,清酒90毫升,白糖50克,柠檬片半个。将所有调料搅拌均匀调成酱汁,放入银鳕鱼腌制1到2天。腌好后把银...
食材:银鳕鱼300克;调料:日本黄酱250克,味霖90毫升,清酒90毫升,白糖50克,柠檬片半个。做法:将所有调料搅拌均匀调成酱汁,放入银鳕鱼腌制1到2天。腌好...
最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍,但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能去除鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜...
将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时。调料入味后,在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。大火加热煎锅中的油,逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。倒出煎锅中多余的油...
塑封包装储存:塑封包装储存食物既经济又实惠,既保存了水分,营养又不会流失。从超市或海鲜市场买回来的鳕鱼如果是整条的,可以待鱼稍解冻后将鱼分解,按每次食用的量分开...
将银鳕鱼片冲洗干净之后,加入白酒浸制5分钟,然后将上等蚝油和黑椒混合,加少许水稀释,拌匀制成黑椒蚝油调味汁。平底锅中放油烧至八成热,将银鳕鱼片轻轻放入,这时油会...
准备用料:鳕鱼200克、葱15克、姜10克、蒜15克、干辣椒15克、盐1克、料酒20克、蒸鱼豉油20克。鳕鱼撒入盐、料酒,两面抹匀,腌制20分钟。将蒜片、姜丝、...
鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,看外观的话,肉的颜色洁白,肉上面没有那种特别粗特别明显的红线,鱼鳞非常密,是一片压一片的那样长的。鳕鱼解冻之后再摸鱼皮,是很光滑像...
主料:鳕鱼一块。 辅料:葱适量、姜3片、盐半勺、蒸鱼豉油适量。 鳕鱼刮去鱼鳞,摘掉黑膜,洗干净。用两勺料酒,半勺盐腌制半个小时。 鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水,水...
清蒸鳕鱼的做法鳕鱼解冻后抹干水份,在鱼身上抹上海盐和黑胡椒粒,腌20分钟以上。然后上锅蒸熟,约10分钟左右。准备芡汁,用蚝油加水调开,加一点香油煮成芡汁。蒸好的...
买回来的冻鳕鱼,把它解冻之后清洗干净,然后在上面抹上盐,放入葱姜蒜以及料酒,就可以放入锅中蒸了。蒸的时候呢可以淋上一些豆豉鲮鱼油,大概蒸15到20分钟就可以出锅...
鳕鱼洗净沥干,将白兰地与烧烤类香料混合均匀,涂抹在鳕鱼双面,腌制20分钟。红、黄椒洗净去籽去蒂,切菱形块。马苏里拉奶酪用擦子擦成奶酪蓉。烤盘内平铺一层锡纸,红...
材料:黄油1汤匙,橄榄油1汤匙,切碎的洋葱4汤匙,切碎的蒜头2汤匙,番茄酱235毫升,圣女果(小番茄)15个,切成对半,绿橄榄70克,切碎,意大利蔬菜沙拉40克...
先准备好食材,很简单,鱼胶泡洗干净剪开就可以了。放进炖盅,此炖法是要加纯牛奶的,所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了,开锅炖3个小时。然后炖好之后加入半瓶纯牛奶...