准备荞麦面200g、清水400g、黄瓜、胡萝卜、大蒜。把400g清水在锅里煮沸。加入荞麦面迅速拌匀(不关火),直到没有干粉。用蒸锅放屉布,把烫好的荞麦面隔水蒸1...
原料:荞麦面150克、清水250克。水不要低于这个分量,但可以适当增加十几克。 用筷子把面粉和清水搅拌均匀,如果有小的面疙瘩也要把它搅拌开。 面糊要很稀,用筷子...
食料:荞麦面300g,清水300g,花椒、小茴香、食用盐适量。一黄瓜1根、适量的生抽、香醋、麻油。把准备好的荞麦面与清水放在一起调匀,两者之间的比例是一比一。调...
定州扒糕的做法很简单,烧一锅开水,水始终噗噗地滚开,把搅拌均匀的荞麦面一边撒入水中,一边不停地搅动,就像打浆糊一样,等到搅稠之后,熄了火,冷却一会儿,趁热将面糊...
食材:荞麦面200g,清水400g,黄瓜丝、蒜末适量,胡罗卜丝适量,麻酱、酱油、醋各一勺,芥末膏(辣椒酱)适量。 准备荞麦面200g、清水400g、黄瓜、胡萝卜...
扒糕蘸汁蘸秘制酱料好吃。秘制酱料。取出一个小碗,把大蒜切成碎末,葱切成葱花一起放在碗里面,倒入一些辣椒粉,加入少量的食盐,在锅里面倒入一些食用油,油温五成热了以...
食材:荞麦面粉适量、黄瓜适量、蒜蓉适量、香油适量、盐适量、生抽或味极鲜酱油适量、醋适量。将水烧开后,边撒荞麦面粉边搅,搅熟稍晾手蘸凉水快速将面团团成圆饼。将面团...
用料:荞麦粉500g、五香粉适量、水适量。 锅中加入1500ml水,煮沸。将五香粉倒入荞麦粉中搅拌,倒入锅中。小火持续开五分钟,开始均匀搅拌。一直搅拌至变成深色...
将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用,干辣椒放入锅中煸干,取出切碎,倒入少许热油制成辣椒油。将凉水1...
荞麦100克,鸡腿50克,土豆100克,白扁豆20克,胡萝卜20克,盐2克,酱油10克。首先将准备好的芥麦米用清水洗净,沥干水分,留着备用。准备好的鸡腿肉用清水...
食材:荞麦面粉80克、高筋面粉245克、冰水230克、盐4克、干酵母3.5克。所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐,用面包机的揉面程序揉面20分钟,揉成一个光滑...
可以做荞麦面扒糕,具体做法:主料:荞麦面。辅料:胡萝卜。调料:盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜。将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放入小碗中,...
将800ml水煮开后,加入荞麦面,煮5分钟,将面条煮熟后放入冰水中冷却,然后捞起沥干水分备用。将鸡蛋打散,用花生油将其煎成薄片,冷却后切丝备用。将海苔剪成细丝备...
先将荞麦面用开水烫一下,晾凉和成面团,之前做饼剩余的白面也是烫面的。和在一起。将面团分成剂子。将玉米油和十三香,加少许盐和成抹在剂子上。将另一个面皮放上擀成薄饼...
首先放一些酵母在碗中,然后在碗里倒入适量的温水,可以用筷子搅拌,辅助激活酵母。等20分钟就可看到表面有泡沫,这说明酵母活性很好。把酵母水和荞麦面粉(荞麦面粉在超...
荞麦面粉150g、玉米面粉150g、鸡蛋1个、发酵粉15g、小苏打5g。各种用料依次加入,用温水和面,放置温热环境下发酵半小时。取适量面团揉捏成球状,一个手托底...
荞麦面、面粉各300克。首先将发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟。然后将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分...
食材:荞麦面300克、韭菜100克、鸡蛋2个、盐适量、十三香适量、食用油适量。将荞麦面用温水和好面团,醒20分钟。韭菜洗净切小块。鸡蛋煎好搅成鸡蛋碎,和韭菜放一...
首先将鸡蛋打散,放入不粘的平底锅摊好。 把煎好的鸡蛋饼切成条状,黄瓜切丝,番茄切小块。 向平底锅中放入油,倒入番茄块炒一下断生即可。 起锅烧水,倒入少量盐,放入...
准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后,下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后,放入冰箱备用。将适量冷水先放入铁锅中,开大火将水烧开,然后将面条和猪软骨...