长江鮰鱼200克,基围虾10个,西兰花100克,老母鸡汤250克,盐、色拉油各适量。将长江鮰鱼宰杀后治净,取肉,切成长为6厘米左右的段。炒锅上火,注入鸡汤,小火...
西兰花,花菇,竹荪,芦笋,胡萝卜,清鸡汤。竹荪用淡盐水浸泡二小时,洗清后剪去头尾,剪成寸段。花菇用清水浸泡发开。其他材料洗净后改刀,所有材料分别入沸水绰后过凉。...
主料:草鱼鱼蓉500g、蛋清1个、水150g;辅料:黄酒10g、盐2g、胡椒粉2g、水淀粉20g。大草鱼宰杀后取一片鱼肉,用刀把鱼肉刮下来,如果有刺,顺手剔除,...
食材:鮰鱼1500克,油适量,盐适量葱适量,啤酒适量,小葱碎适量,花椒大料适量,生抽适量,红糖适量,醋适量,姜适量,蒜适量 。鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃,切成大段...
准备好所有小料。锅中注入植物油,小火凉油下锅(可以加少许水)加入豆豉、姜末、蒜末、红尖椒末和葱白。一起煸炒出香味。炒好后装入小碗中放凉,将鮰鱼切成小块。调味料放...
用蒜瓣、葱段、姜片、花椒、八角、香叶、1勺盐、1勺鸡精、1勺料酒和1勺生抽把鱼肉抓匀,腌半小时左右。 锅底放块黄油,铺入芹菜、洋葱、腌过鱼的蒜瓣、平菇、红薯、最...
可以做红烧鮰鱼。红烧鮰鱼是上海市的传统名菜,属于沪菜系。此菜肥腴软糯,咸中带甜。原料:新鲜长鮰鱼1条。调料:姜片,葱段,味精,糖,胡椒粉,黄酒,生粉,酱油,精制...
主料:鮰鱼。 调料:色拉油,酱油,味精,葱,姜,白糖,胡椒粉,黄油,生粉。 先将鮰鱼洗净沥干,斩块,放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油。 锅中放入姜片、葱段、少...
食材:鮰鱼1条、豆芽适量、食用油50g、干辣椒2个、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、料酒3勺、盐适量、鸡粉适量、火锅底料适量。鮰鱼杀好洗净,然后把鱼剁成小块,...
主料:鮰鱼1条。辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。把鱼身冲洗干净,沥干水份。蒜头下油锅爆香。爆香蒜头后,鱼也放进油锅里。鱼肉煎至金黄色...
主料:米饭(蒸)500克,鸡肉750克。辅料: 油炒面75克、 胡萝卜60克、洋葱 60克、芹菜60克。调料,盐5克。将胡萝卜洗净,去皮,切成片;洋葱洗净,切成...
准备好炖鸡用的佐料:大料,辣椒,鸡肉,葱姜蒜等。开火热锅倒油,油热后倒葱姜蒜爆香。然后把鸡肉倒进去翻炒。等到鸡肉成焦糖色就可以了,然后加水文火慢炖。炖四十分钟后...
用料:鸡胸肉1块、胡萝卜1根、大葱1截、老姜1块、藏红花水1小碗、料酒1勺、食盐1克、白糖1克、鸡粉1克、鸡油1块、水淀粉1小碗、浓汤(或浓汤宝)1大碗(1块)...
材料:鮰鱼2500克,面粉2000克,黄油500克,火腿500克,笋尖500克,红萝卜500克,香菜、大葱各50克,生姜、小葱各少许。 鮰鱼鱼取肉洗净,调好口味...
用料:鳝鱼100克、至300克、鸡汁。 调料:姜、蒜蓉、香葱、淀粉。 切成鳝段,备用。 加少许淀粉。 放置于七八成熟的油锅,捞熟!捞出沥干油后备用。 用鸡汁(超...
首先准备好面条和鸡蛋,然后买超市里已经做好的被包装起来的鸡汁。然后花生油热锅,倒入葱花爆香,倒入鸡汁翻炒。 只需翻炒几下,然后倒入开水,因为开水开锅需要的时间少...
食材:泰国香米600g、红葱头20g、鸡脂肪80g、沙拉油少许、香兰叶40g、鸡汤450㏄。将泰国香米洗净,以冷水浸泡约半小时后沥干,放入电锅的内锅中备用。红葱...
食材:白萝卜2个,鸡汁适量。调料:香葱,朝天椒均适量。白萝卜半个,洗净去皮。对半剖开,切片,厚度1mm左右。按自己的喜好装盘。可以排成一字形,也可以排成O字形。...
食材:鸡汤1碗,豆腐丸子400克,青蒜3根,剁辣椒1小勺,蚝油1小勺。青蒜切小段;坐锅烧油下豆腐丸子滑成金黄色,滤出多余的油;将鸡汤浇到豆腐丸子上烧开后转小火煨...
主料面条1把,调料色拉油适量,生抽2勺,老抽1勺,香油1勺,凉拌汁适量,辣椒油1勺,白糖半勺,高汤适量,白芝麻适量,细香葱适量。锅中把水烧开。加入面条。煮开后中...