将笋子泡发好后洗净切成丝；将肥肉洗净切成肉条，因为切时手上会粘油，可以将肥肉一次性切好后，需要的时候取适量去使用；，今天小编就来聊一聊关于肥肉炒竹笋窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
肥肉炒竹笋窍门
将笋子泡发好后洗净切成丝；
将肥肉洗净切成肉条，因为切时手上会粘油，可以将肥肉一次性切好后，需要的时候取适量去使用；
将切好的肉条放入锅中；
炒出猪油；
加入切好的大蒜爆香；
将笋子倒入锅中；
迅速翻炒一会，炒至笋子八成熟；
加入10g蒜叶；
加入3g酱油；
加入3g食盐；
炒匀后起锅，美味的肥肉炒笋子就做好了。
