用料:草鱼500克辅料:柿子椒10克,我来为大家科普一下关于清蒸草鱼?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

清蒸草鱼(清蒸草鱼的做法)

清蒸草鱼

用料:草鱼500克。

辅料:柿子椒10克。

调料:食盐少许、葱1段、姜2片、料酒10毫升、姜(子姜)1段、蒸鱼豉油15毫升、植物油15毫升。

做法:

(1)草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜;

(2)嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型;

(3)大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。