最开始并不喜欢黄豆芽，喜欢上黄豆芽还是受爸爸的影响。黄豆芽的做法也很多，凉拌，爆炒，炖，煨等等，都可以。而辣椒炒黄豆芽是我家比较常吃的一道菜，简单美味。黄豆芽不仅可以提供丰富的优质蛋白质，还可以提供膳食纤维、B族维生素等。黄豆发芽后，维生素C、维生素E含量增加，能够降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。所以，经常吃一些黄豆或者黄豆制品是很不错的。来试试这道菜吧！
By 董小厨2012
用料
- 黄豆芽 1盒
- 干辣椒 适量
- 葱 1段
- 姜 3片
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
做法步骤
1、原材料
2、黄豆芽用水洗净，辣椒切段，葱和姜切丝备用
3、热锅中放入油，放入葱丝和姜丝，炒出香味；
4、放入干辣椒煸炒；
5、放入黄豆芽翻炒至熟；
6、放入适量生抽和蚝油，翻炒均匀后收汁出锅即可
7、成品
小贴士
1.葱姜放与不放可根据个人喜好，我个人喜欢葱姜的味道，所以放了些； 2.因为放了生抽和蚝油，已经有味道了，不用放盐
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