2022年5月7日 星期六 立夏第3日
如果一棵树的树干上开出“金色花朵”，那可要提高警惕，有可能是硫磺菌。
硫磺菌外观像舞扇，呈覆瓦状排列，多生于柳、云杉、板栗等活立木树干、枯立木上，对树木的颜值来说是锦上添花。可它会吸取树木的养分、汁液，影响树木生长。
在我国，硫磺菌分布广泛，大部分地区能找到。但因为它往往离地面4至15米，所以很难被发现。即使见到了，由于它外表华丽，多数人也就当毒蘑菇处理。
实际上，硫磺菌可以食用，只不过要把握好时机。幼嫩时的硫磺菌，菌肉又大又厚，鲜美无比，在市场上很受欢迎，价格也不低。老的硫磺菌采摘后通过烘干处理，即可入药，性温，味甘，能调节肌体，增强抵抗力。
【小名片】
硫磺菌（Laetiporus cremeiporus）子实体一年生，无柄或具短柄，覆瓦状叠生，肉质至干酪质。菌盖半圆形或扇形，长5至15厘米，宽7至20厘米，中部厚可达2厘米，表面新鲜时橘黄色至橘红色。菌肉幼时肉质有弹性，干后变白且酥脆。幼嫩时可食用。
文/刘奕楠 图/陈作红 设计/周子茜 智库/陈作红 统筹/周月桂 特别支持/湖南省林业局
[责编:王亮]
[来源:湖南日报·新湖南客户端]
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