说到食品添加剂，我们都不觉得陌生，比如用盐或糖腌制食物，就是使用添加剂的过程。但您知道吗？日常生活中一些孩子爱吃的零食经常放入了过多的添加剂，比如许多孩子爱吃的烤肠，配料表上经常是一长串的添加剂名称⬇⬇⬇
怕肉变质，加防腐剂（焦磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸钠）；怕颜色不够鲜亮，加色素（诱惑红）；怕没有肉味儿，吃不起不够香，加香精；怕烤的时候口感不嫩、没有弹性，加增稠剂（乙酰化二淀粉磷酸酯、卡拉胶），保水剂（三聚磷酸钠）……烤肠上的添加剂越看越让人心惊。
食品添加剂与药品不一样，使用前不会经过严格的安全性验证，因而生活中滥用添加剂的情况比比皆是。除了烤肠，孩子爱吃的夹心饼干、甜点都存在滥用添加剂或者使用有害添加剂的情况。
对于仍处在快速生长阶段的孩子来说，他们的健康可能更容易被有害添加剂干扰或损害，因此尤其需要警惕。家长们一定要了解六类常见的添加剂，警惕生活中的健康杀手，因为它们可能会影响孩子一辈子的健康。
1
双酚类
相关生活实例：
塑料容器
食品金属罐内涂层
相关常见生活用品
塑料奶瓶、塑料水杯、外卖饭盒、罐装食品内壁涂层、桶装水容器等。
对儿童的危害
双酚A具有潜在生殖毒性，与人体内雌激素作用相似，会干扰孩子正常性发育，容易导致性早熟，并会影响到神经系统和免疫系统。
目前，中国和欧盟国家已明令禁止儿童奶瓶、吸管杯、矿泉水瓶使用双酚A。
专家建议
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最好选择玻璃、硅胶等材质更安全的奶瓶和水杯；
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不用塑料餐具装食物及微波加热；
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罐装婴幼儿食品也应尽量少吃。
2
邻苯二甲酸盐
相关生活实例：
玩具
沐浴露
相关常见生活用品
牙咬胶、玩具、食品包装材料、洗发液、沐浴露、摩丝、指甲油等。
对儿童的危害
邻苯二甲酸盐是工业生产中使塑料和乙烯基管变得更柔韧的增塑剂，会影响男童生殖器正常发育，导致女童过早发育，增加儿童肥胖和心血管疾病风险。
专家建议
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要选择更有安全保障的正规厂家的婴幼儿产品；
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尽量减少儿童接触劣质塑料玩具和文具等用品。
3
全氟化合物
相关生活实例：
不粘锅
相关常见生活用品
这种化合物具有防油、防污和防水作用，常用于食品包装、不粘锅、防水手套等产品中。
对儿童的危害
全氟化合物的危害包括降低免疫力、出生体重和生育能力。
研究表明，全氟化合物还可能影响甲状腺、代谢、消化等系统，对肌肉控制、大脑发育和骨骼强度也不利。
长期接触该物质还会增加肥胖儿童罹患代谢综合征的风险，另外也会降低接种疫苗的药效。
专家建议
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少用防水和防油食品包装；
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尽量少用含全氟化合物的用品。
4
高氯酸盐
对儿童的危害
高氯酸盐是一种新型污染物，主要是防止茶叶、果蔬、谷物、肉制品、某些奶粉或米粉等干性食物产生静电。其危害包括扰乱甲状腺功能，严重影响婴幼儿大脑正常发育。过多摄入此类添加剂容易导致发育迟缓，智商偏低。
专家建议
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确保孩子饮水健康；
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不让孩子接触未彻底清洗的果蔬；
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选择质量安全的大品牌婴儿奶粉和婴儿米粉。
5
人工合成色素
相关生活实例：
饮料
甜点
相关常见生活用品
果汁、饮料、甜点和饼干等。
对儿童的危害
多项研究发现，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等多种常用人工色素会加重儿童多动症症状。而饮食中严格控制人工色素之后，多动症儿童病症明显减少。
专家建议
购买食品时，应仔细阅读食品标签，尽量避免食用含有人工色素的加工食品。
6
硝酸盐和亚硝酸盐
相关生活实例：
火腿
香肠
相关常见生活用品
硝酸盐和亚硝酸盐多用于保存食物和给食物增色，罐头、香肠、热狗、咸肉、火腿、熏肉等腌制和加工肉类中含量最多。
对儿童的危害
过多食用这些化学物质会干扰甲状腺激素的产生，影响体内血氧传输能力，还会增加胃癌、肠癌风险。
专家建议
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孩子平时少吃罐装食品和加工肉食；
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为了母婴健康，怀孕期间要尽量少吃含有硝酸盐和亚硝酸盐的食物。
怎样在生活中尽量避开
添加剂
为了孩子的健康，请您一定记住以下避开添加剂的五条重要建议：
1
多买新鲜果蔬或冷冻果蔬，减少加工肉食摄入量；
2
尽量避免使用塑料容器盛食品或饮料，避免微波加热，防止有害物质进入食品。同理，也要尽量避免将塑料制品放进洗碗机；
3
尽可能使用玻璃或不锈钢替代塑料制品；
4
避免使用回收代码为3（邻苯二甲酸盐）、6（苯乙烯）和7（双酚）的塑料容器；
5
拿取食物前后应彻底洗手，彻底清洗所有不削皮的水果蔬菜。
部分素材来源：根据《生命时报》、微信公众号“常青藤爸爸”相关文章内容整理
转自：首都教育
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