滑子蘑又名滑菇，其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。今天中午回来路过菜市场，买了滑子蘑和秋葵，中午炒起来快，孩子爸还说今天的俩菜都是粘粘的，但有营养。
食材与明细
1. 滑子蘑去掉根部洗净，红椒洗净，肉葱备好
2. 肉切丝，红椒切丝，葱切碎
3. 水开后，下入滑子蘑焯水1-2分钟
4. 锅中油烧热
5. 下入肉丝煸炒变色
6. 加入花椒粉、生抽、料酒、葱花炒香
7. 下入滑子蘑煸炒，加盐
8. 加入红椒丝炒匀，加鸡精出锅
9. 装盘
10. 成品图
11. 成品图
温馨小提示：巧洗滑子蘑：用适量的盐浸泡入水中,放入滑子蘑再用手在水中反复旋转,使一些沙子赃物沉淀。
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