在白癜风治疗中，总是绕不开吃的问题，其中黑豆总是重点推荐的对象，那么这黑不溜秋的小豆子有什么神奇的地方呢？今天我们一起来了解一下。
黑豆的功效
1、黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；
2、黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用；
3、黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
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食用方法
黑豆属于五谷杂粮之类，我们常见的吃法有磨豆浆、煲汤等，但这些做法都没有把它的营养发挥出来，给大家介绍4种吃法比药物还有效，一起来看下：
1、黑豆煮熟，捞出，放入密闭容器，加入醋，等黑豆膨胀之后，可以食用。
2、或炒黑豆30粒，黑芝麻一小勺。
3、黑豆与黑糯米煮粥，加红糖，一天两次，温热食用。对白癜风有辅助作用。
4、黑芝麻，黑豆，黑米，加黑桑葚，水果粥，养肝护身（肾），补充身体所需营养。
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注意事项
1.小儿不宜多食
2.黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
3.黑豆不适合生吃，生黑豆中胰蛋白酵素能降低人体对蛋白质吸收，生吃也根本不能吃出黑豆营养，并且对胃不好，一定煮熟了吃，营养才能全面释放出来。
4.黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
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