降温啦，除了牛羊肉，还要常吃它！上锅蒸一蒸，鲜嫩营养又不长肉！
这肉，我家孩子一周至少吃2回，高蛋白低脂肪，脑瓜灵活又长得快！
新的一周又开始啦。算算日子，貌似离过年是越来越近了，可最近这一阵子，那里这里总是冷不丁会冒出来一些病例，回家的道路是否顺畅，还真是一个未知数。跟朋友们聊天，她们也有这样子的担心，有时候觉得故乡离自己很近，可有时候又觉得它是那么的遥远，明明它就在眼前，可好像总也接近不了；无论如何，先顾好眼前的每一天吧。
天气变冷了，家人们的胃口也跟着好了许多，尤其是小朋友，天天嘴馋了想吃荤菜；咱这当妈的人，最受不了他的“温馨提示”；每天做饭，都得考虑营养的摄入，不能一味地高热量的食材端上桌，俗话说：胖子都是一口一口吃出来的；因为冬天的天气冷，不管是户外，还是室内的活动量，都减少了许多，因此不能一味地胡吃海塞；尽可能选择荤素搭配，高蛋白低热量的食材。
在这一些食材当中，鱼肉就能满足这一些需求；因为不论是哪一种鱼，它们几乎都是高蛋白，低脂肪的肉类；今天给大家推荐的红杉鱼，就是非常受欢迎鱼类之一；首先，它的颜色是红色的，非常能吸引人的眼球，让你忍不住想尝一尝的感觉；另外，它的营养价值也很高，肉质紧实，刺也比较少，每100克的鱼肉中，蛋白质含量高达18.1克，而脂肪才1.5克，是真正的吃多少也不用担心长肉的鱼类；此外，红杉鱼中的DHA成分也不低，对于常用脑的孩子们来讲，是大脑所需要的营养物质，常食有助于提高记忆力和思考能力，个子也长得快呢。
我家，一周基本上会安排吃三，四餐的鱼肉，这红杉鱼也是出镜率极高的一种；今天的红杉鱼，精灵使用了简单的做法：蒸。新鲜的红杉鱼，处理干净后稍微腌制一下，配上蒜蓉，少量的辣椒酱蒸一蒸，鲜嫩无比，小朋友超级喜欢，一人就吃掉了两条哟。降温啦，除了牛羊肉，还要常吃它！上锅蒸一蒸，鲜嫩营养又不长肉；这肉，我家孩子一周至少吃2回，高蛋白低脂肪，脑瓜灵活又长得快；一起来看看具体的做法吧！
原材料：红杉鱼4条
配料：生姜10克，大蒜10克，香菜2根，香葱2根，辣椒酱1大勺，白胡椒粉1克，料酒20ML，蒸鱼豉油20ML，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：红杉鱼，清理干净后沥水放盘中，加入姜丝，料酒，白胡椒粉，里里外外涂抹均匀后腌制10分钟。
3：大蒜去剁碎末，一块生姜切片；香葱，香菜切段；再取一大勺辣椒酱备用。
4：腌好的红杉鱼，倒掉汁水后在盘底塞入姜片。
5：上面均匀地撒上蒜末，辣椒酱。
6：入开水锅中，大火蒸6分钟，关火虚蒸3分钟后取出来，倒掉蒸出来的汤汁。
7：摆上香菜，香葱，淋入一勺滚烫的热油，最后沿盘边淋入蒸鱼豉油，一道鲜美又营养的蒸红杉鱼，就可以美美地享用了。
精灵碎碎念：
1：腌鱼的时候，切记不要加盐，因为盐的加入，会让蒸出来的鱼肉粗糙不鲜美。
2：蒸出来的汤汁，切记一定要倒掉，因为它腥味重，会破坏鱼肉的鲜美口感。
3：蒸鱼的时间，需根据鱼的大小，还有容器来调整；精灵用的盘子比较薄，加热很快，且鱼的个头不算大，所以蒸6分钟足够了。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的辣椒酱蒸红杉鱼，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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