作者：言言Ma
用料
红衫鱼 5条
盐 适量
花生油 适量
酱油 适量
蚝油 适量
玉米淀粉 适量
料酒 适量
糖 适量
豆豉 适量
姜丝 适量
蒜头 适量
葱头 适量
做法步骤
1、红衫鱼洗干净备用
2、把洗干净的鱼一条条排在不粘锅里，开小火慢慢的煎
3、把鱼煎至两边金黄
4、趁煎鱼有多余的时间准备好调料，姜，豆豉，蒜头，葱头，洗干净分别切成碎
5、如图
6、鱼的另一边也快煎好了
7、取一个干净的小碗，分别倒入，姜，葱头，蒜头，豆豉，加入调料，加一点点的水搅拌均匀
8、把煎好的鱼装在碟子里，然后取出刚才调好的汁淋在鱼里
9、锅里加上适量的水，待水开后，放进去蒸10分钟左右，如果蒸太久，那鱼的肉质就没有这么的鲜甜了
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
,
