哈喽!大家好,这期给大家分享一道家常菜,鸡蛋炒木耳菜。

看完标题很多多人会认为是木耳,其实不是,木耳菜是一种蔬菜,南方种植的居多,常见做法有清炒、蒜蓉等等。

鸡蛋炒木耳菜

木耳菜炒鸡蛋怎么做好吃(夏天清口解腻的美味)(1)

准备食材:

鸡蛋4个 木耳菜 300g 小葱花5g

木耳菜炒鸡蛋怎么做好吃(夏天清口解腻的美味)(2)

制作方法:

1、先把木耳菜洗净备用;

木耳菜炒鸡蛋怎么做好吃(夏天清口解腻的美味)(3)

2、再把鸡蛋磕入碗中放入2g盐用筷子打散;

木耳菜炒鸡蛋怎么做好吃(夏天清口解腻的美味)(4)

3、炒锅烧油,放入打散的鸡蛋进行煎制两面金黄盛出备用;

木耳菜炒鸡蛋怎么做好吃(夏天清口解腻的美味)(5)

4、炒锅放底油烧热放入小葱花炒香;

木耳菜炒鸡蛋怎么做好吃(夏天清口解腻的美味)(6)

5、放入木耳菜翻炒

木耳菜炒鸡蛋怎么做好吃(夏天清口解腻的美味)(7)

6、放入2g盐;

木耳菜炒鸡蛋怎么做好吃(夏天清口解腻的美味)(8)

7、炒匀之后再放入炒好的鸡蛋继续翻炒,最后淋入香油出锅盛盘。

木耳菜炒鸡蛋怎么做好吃(夏天清口解腻的美味)(9)

8、制作完成,简单易学又好吃。

木耳菜炒鸡蛋怎么做好吃(夏天清口解腻的美味)(10)

技术总结:

1、 木耳菜并不是木耳,而是一种蔬菜,一般在南方种植的居多。

2、 能掌握好火候的话,可以先焯水后再炒。

3、 木耳菜口感有些粘粘的,这是正常的,所以吃的时候,尽管放心。

4、 这道菜属于家常菜,调味料只放了盐和香油,如果嫌味道单调的话,可以加一些其它调味料,比如:辣椒,辣酱等。

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