导语：蔬菜中的“花青素之王”，坚持吃一个月，皮肤嫩滑白又亮，别错过
在我们日常食用的蔬菜中，有不少价格低廉，但是价值相当丰富的，对于这种类型的蔬菜，我们应该要多吃，随着人们的生活水平越来越好，人们对于身体的补充也是相当重视，补充维C、补钙、补锌等等，对于身体都有很大的作用，这次分享给大家的是一种含有“天然叶酸”的蔬菜，它便是紫甘蓝，紫甘蓝之所以能备受大家的喜欢，便是因为其叶酸含量丰富，孕妇常吃对于促进胎儿的正常发育，有很好的作用，下面分享给大家凉拌紫甘蓝的做法。
凉拌紫甘蓝的做法：
备用食材：紫甘蓝半个，黄瓜1根，盐适量，味精适量，鲜味酱油2勺，香油适量；
制作过程：第一步，首先将从超市买的紫甘蓝取出来，仔细的清洗干净后，准备出需要的量即可，将其切成细细的丝，放在一个比较大点的容器中；
第二步，在盛有紫甘蓝的容器中，撒上少许的食盐，用手抓拌均匀后，腌渍十分钟，同时将一根黄瓜清洗干净后，切成比较细细的丝；
第三步，这个时候，紫甘蓝也差不多腌渍好了，将腌渍出来的水分，用手抓挤干，和切好的黄瓜丝，一同放在一个比较大的容器中；
第四步，这个时候就可以开始调味了，加上盐、白糖、味精、鲜味酱油和香油等调味料，或者是按照个人的口味添加调料，喜欢吃辣的，可以加上点尖椒搭配；
第五步，搅拌均匀后，即可，准备出一个干净的盛菜盘子，将拌好的紫甘蓝盛在盘子中，就可以开始享用了，拌米饭、馒头等都是很不错的选择，清香脆爽特别好吃。
烹饪小技巧：1、紫甘蓝不仅是含有天然的叶酸，还被人称为是蔬菜中的“花青素之王”，紫甘蓝富含营养元素，补充维生素、钙、铁等等，孕妇平常多吃紫甘蓝，对于促进胎儿的正常发育，有很好的作用，坚持吃一个月的紫甘蓝，可以让你的皮肤变得嫩滑白又亮，所以大家一定别错过，不懂紫甘蓝的这些功效，真的是可惜了，关键是紫甘蓝不仅营养价值高，价格也是很实惠，市场上1块2就能买一斤，建议大家经常吃。
2、小编提醒，因为紫甘蓝中可能会含有一些杂质或者是虫子，所以大家可以先将其剥下来，放在淡盐水中浸泡一会，这样做会将里面的虫子给逼出来，吃着更加卫生，另外凉拌菜讲究的便是清脆爽，而且紫甘蓝的水分比较多，所以撒上些许的食盐，将水分给逼出来，再挤干，这样吃起来会更加的脆爽入味，小编家里凉拌紫甘蓝的时候，经常会这样做，而且口感特别好，建议大家学习，黄瓜丝只是作为配菜，选或不选，按照个人喜好做即可。
如果你认为紫甘蓝的做法以及功效价值还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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