By 菊子美食记
用料
- 鲜虾 600g
- 柠檬 1个
- 小米辣 5个
- 洋葱 半个
- 香菜 1棵
- 小葱 1棵
- 白糖 1勺
- 陈醋 1勺
- 生抽 1勺
- 香油 1勺
- 红油 2勺
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 食盐 适量
做法步骤
1、食材用量参考如图
2、鲜虾去虾线
3、锅中烧开水，把去掉虾线清洗干净的鲜虾下锅烫1分钟。
4、烫至变色后捞出放进冷水里浸透，再把虾壳去掉放入碗中备用。
5、姜蒜洋葱等配料都切成碎末备用。
6、剥好的虾仁碗中先加入姜蒜末，小米辣和洋葱碎。
7、接着再加入葱花，香菜，柠檬片，调入白糖和食盐。
8、还有陈醋，生抽，香油和红油。
9、最后戴上手套，抓拌均匀，开胃爽口的酸辣柠檬虾就可以开吃啦。
小贴士
⭐虾线一定要去掉⭐
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