材料:牛肉丝300克,香菜200克,红辣椒20克,盐5克、味精3克、鸡精2克、蚝油5克、葱,姜末5克、鸡蛋清4个、料酒l8克、淀粉10克、色拉油65克调料:酱油...
材料:鲜牛肉2500克,干辣椒面75克,花椒面20克,整花椒5克,整姜50克,姜末25克,葱段50克,酱油150克,盐30克,料酒100克,白糖75克,红油辣椒...
准备胡萝卜适量洗净备用;将胡萝卜切成细丝;将姜、蒜去皮洗净切好;在锅中放入适量水,烧开;将切好的胡萝卜丝倒入锅中;将胡萝卜焯水至七成熟;将胡萝卜丝捞起来备用;在...
材料:大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。把牛肉切大块,洗干净。烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5...
整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调...
生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。生牛肉清洗干净,放在滚水中焯一下。取适量花...
整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调...
配料:牛肉600克、料酒20克、生抽20克、老抽10克、冰糖20克、孜然5克、花椒5克、盐适量、生姜30克、香叶5片、桂皮1片、干辣椒5个、八角3粒、草果1个、...
整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调...
用料:牛腱子400克,味满香1汤匙,李锦记卤水汁100克,食盐2茶匙,白糖1汤匙。牛肉去包装洗净去除血水。加冷水没过牛肉,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没...
原料:芹菜300克、牛肉200克、胡萝卜适量、香菜适量。调料:干辣椒、豆瓣、葱蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐码味,用水淀粉...
食材:牛肉500G、绿豆粉丝1扎、香菜适量、洋葱适量、生姜适量、八角2个、花椒粒10粒、黑胡椒少许、生抽适量、黄酒少许、醋少许、盐少许、香葱1根、食用油少许。首...
切好姜片,葱段。准备卤料:花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮。锅中冷水放入牛肉煮至沸腾后,再煮五分钟捞出。在电压力锅中放入姜片、葱段、卤料,牛肉,加入...
食材:牛肉2000g、生姜2块、大葱2根、花椒10粒、生抽5勺、盐13g。牛肉一定要选择牛腱子肉,最好能买到“花腱子肉”,注入清水开始浸泡,夏天做卤牛肉需要浸泡...
整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调...
原料:牛腱子肉1000克,料酒20克,葱姜蒜各20克,干辣椒10克,香叶3克,花椒10克,八角5克,胡椒3克,豆蔻5克,丁香2克,肉桂3克,草果3克,黄酱20克...
材料:牛肉辅料:盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒。把姜切片,牛肉切大块。把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、...
先把大米泡30分钟,这样焖的时候更快,我用奶锅焖的,卤好的牛肉在冰箱里冻成一袋袋的吃起来方便,拿出来解冻。牛肉下锅加入适量的水,大米洗干净铺在上面(水要没mo过...
主要食材:牛肉(瘦)(1000克)。 辅料:甘草(2克)白芷(2克)。 调料:盐(8克)酱油(10克)冰糖(10克)桂皮(2克)草果(2克)八角(2克)丁香(3...
可以做韭花炒卤牛肉,具体做法如下:材料:卤牛肉500克,韭花200克,鲜红椒。调味料:盐、生抽、油。卤牛肉切薄片,鲜红椒切斜圈,韭花去掉老根,切成3-4厘米长的...