做法一用料:馄炖皮500克、虾仁250克、猪肉500克、鸡蛋3颗、葱适量、小芹菜适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、地瓜粉30克、马蹄适量。 备料:...
猪肉馅、云吞皮、葱、姜、盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、香油、鸡蛋、醋。猪肉馅、葱、姜、十三香、鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、盐、香油放入盆中顺着一个方向搅拌均匀。搅拌...
先制作葱姜水,将2小段葱段,2片姜和10粒花椒用热水泡好,放凉备用肉馅买3:7肥瘦最好,这是刚剁好的状态,放碗里用筷子播散。分两次分别放入两勺姜葱水,按照顺时针...
猪肉馅放了盐跟鸡精,一个鸡蛋搅拌。买的小馄饨皮,包小馄饨可以随意捏,肉不要太多,不然会散,也会影响口感。烧一锅开水,水开了丢馄饨,煮5到8分钟小馄饨漂起来之后两...
原料:猪肉馅、云吞皮、葱、姜、盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、香油、鸡蛋、醋。把原料放入盆中顺着一个方向搅拌均匀。然后放点清水继续搅拌。放三次清水就可以拌好。取肉...
在制作云吞面时可以先煮面条,五分钟即可煮熟,然后将煮熟的面条捞出放在大碗中备用。接下来可以将云吞放入鸡汤锅中煮,在煮的过程中适量的加入盐和花椒粉,煮五分钟之后把...
挂面50克、云吞皮30克、虾仁20克、肥猪肉10克、小虾米少许、紫菜适量、葱共少许、姜末少许、盐适量、鸡精少许、鱼露少许、料酒少许、香油数滴、高汤适量。把肥肉和...
首先把馅料斩碎再用云吞皮把馅料包起。把云吞放入高汤中煮,十分钟后把云吞拿出来,再倒一点高汤入碗,再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等,最后,把已煮熟的云吞...
原料准备:竹生面一小把,云吞皮6张,猪肉馅适量,青菜少许,虾仁6枚。猪肉切碎,加蛋清,生抽,盐,料酒,打出筋。虾仁用料酒泡一下去腥。面条打散。煮开水,先煮青菜,...
主料:面粉300克、猪肉馅200克。辅料:食盐2克、生抽5克、细香葱50克、水适量。面粉加清水揉匀,肉馅加香葱、食盐、生抽拌匀。揉好的面团再次揉匀搓成条。分成小...
食材:肉末适量、云吞皮适量、葱花适量、熟白芝麻适量、香油适量、酱油适量、胡椒粉适量、糖适量。准备:猪肉末。放酱油,胡椒粉,糖,香油搅拌均匀。加入熟白芝麻,香葱末...
主料:面粉适量、猪肉适量、葱适量。辅料:油盐适量。做法:(1)猪肉剁碎葱剁碎,加盐搅拌均匀。(2)面粉加水揉成面团用机器做成云吞皮。(3)取出一张包入猪肉馅。(...
云吞皮200g、香菇若干朵相克食物、五花肉200g、葱一把相克食物、盐适量、香油一勺、五香粉适量、料酒一勺、生抽一勺、鸡精适量。香菇泡发。五花肉洗干净剁碎。与葱...
用料:全蛋面1卷、鲜虾云吞6只、青菜、 葱花少许、高汤或鸡汤适量、香油少许。锅里放清水烧开后,将全蛋面放入滚水中,用筷子将面搞散。煮1-2分钟,捞起冲冷水,盛入...
猪肉洗干净,剁成肉末。(猪肉应该选着肥瘦都有的最好)鲜虾去壳,挑出虾线,洗干净,然后剁成末。留5只左右不用剁碎备用。猪肉和虾肉放入大腕中,加入适量的姜末,葱,盐...
食材:肥瘦比例3:7的牛肉糜一斤,红葱酥30g,小馄饨皮子适量,生姜末、大葱碎少许,糖、盐、生抽、胡椒粉适量,香油一勺。先来制作牛肉馅儿,牛肉糜中加入少许生姜末...
食材:云吞皮400克,猪肉300克,韭菜300克,蚝油生粉盐各适量,鸡精少量。准备好食材,猪肉用机器打成肉泥,用蚝油生粉鸡精盐腌一下,韭菜洗净控水再切碎放在盘子...
主料:鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个配料:高汤适量、韭黄少许、生菜适量。调料:盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙...
云吞适量,鸡蛋适量,细香葱适量、色拉油适量、生抽少许。鸡蛋加点生抽搅拌均匀,平底锅热油,倒入2/3的鸡蛋液煎得基本上凝固。将云吞摆在上面,再倒入剩下的鸡蛋液,就...
用料:猪肉300克,紫菜40克,云吞皮450克,牛骨400克,姜1小片。盐调味:盐1/3茶匙,鸡蛋白1个,生粉1汤匙,麻油半茶匙,糖1/4茶匙。牛骨洗净,放入滚...