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上海咸肉的做法
选一块肥瘦相间的五花肉；热锅，先把盐和花椒放入锅里慢炒；炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒香味；然后用花椒盐给肉一顿按摩，再放入冰箱里腌制几天；腌好的咸肉挂在通风阴凉...
2024-06-30 -
上海咸肉怎么腌制方法
将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干避免腌过程中影响进味，而且还会出很多水。干炒锅放盐和花椒，炒热至出香味，关火。用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面...
2024-06-30 -
咸肉粽子的做法
糯米清洗干净浸泡3个小时，缩短煮制的时间；五花肉切片放到一个碗里，加上适量的食盐和少许白糖、老抽、生抽抓匀，加入适量的姜片和花椒捏抓均匀，密封腌制4个小时，使其...
2024-06-30 -
咸肉炒芦笋的做法
用料：芦笋500g、咸肉50g、葱姜适量。准备好食材，首先将咸肉，姜，葱切丝备用。芦笋切段用开水焯一下。姜葱放油快速煸一下，将咸肉下锅煸至金黄色。最后将焯过水的...
2024-06-30 -
咸肉怎么做好吃
选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。选取五花咸肉，清洗干净备用。把咸肉切成约2毫米的薄片，个人觉得只要不碎，是越薄越好。把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。煮饭时，...
2024-06-30 -
咸肉的腌制方法
取料：腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5千克左右的长方形...
2024-06-30 -
咸肉圆的做法和配方
材料：猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。方法/步骤：猪肉洗净剃皮，肉剁成肉馅备用。香菇、粉丝各装入...
2024-06-30 -
腌咸肉的做法
准备好肋条肉，肥瘦相间的最好，咸肉的肥肉不咸，瘦肉很咸，所以选这样的肉，吃的时候味道就能综合在一起。炒盐（用花椒籽，五香粉，食用盐）一起在锅中炒香，也可以不放五...
2024-06-30 -
春笋炒咸肉的家常做法
食材：咸肉100g、春笋6根、大蒜4片。准备食材，将咸肉、春笋、大蒜分别洗净，切好，待用。将咸肉切一块下来，用热水泡一会儿，再洗净切片。热锅中倒油，将大蒜入锅，...
2024-06-30 -
酒糟咸肉怎么做
材料：咸肉100克、酒糟100克、香葱1根。 咸肉切片备用，把咸肉铺在盘子里，把酒糟铺在咸肉上，锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸，蒸1...
2024-06-30 -
竹笋咸肉怎么做
用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克。调料：食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克。做法：洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒...
2024-06-30 -
咸肉蒸干豇豆
主料：咸肉一块、干豇豆角适量；配料：酱油、香油各适量。把咸肉切片，干的豇豆角要用冷水泡开。用少许酱油把豇豆角拌下入色。把干豇豆码在盘子底下，把咸肉放在豆角上可以...
2024-06-30 -
咸肉白菜的做法
食材：咸肉200g、白菜干300g。 将咸肉200g洗净切好装在碗中备用。 将大蒜10g去皮切成沫备用。 将300g白菜干洗净切成沫备用。 将切好的咸肉放入锅中...
2024-06-30 -
咸肉大蒜怎么做
主料：咸肉、大蒜。辅料：红椒、姜(去皮)、大蒜仔、干红 辣椒。调料: 酱油、醋、味精、鸡精、鸡精粉 、盐、水淀粉。大蒜根用刀背拍一下,斜切成段, 大蒜叶切段,蒜...
2024-06-30 -
咸肉的做法大全
春笋咸肉。用料：咸肉500g、春笋500g。做法：（1）春笋切块焯水，去掉涩感。（2）自家腌制的咸肉切块。（3）咸肉加水高压锅焖煮大火3分钟，小火3分钟，加入焯...
2024-06-30 -
野蒿炒咸肉的做法
主料：野蒿适量、咸肉100克。辅料：糖少许、盐少许。首先把野蒿去根，洗净备用。咸肉切条，野蒿用少许盐炝一会，锅内少许油，热锅，下咸肉煸炒变色。加入野蒿翻炒至变色...
2024-06-30 -
猪油咸肉饭的做法
原料准备：咸肉200克，青菜400克，大米400克，盐1小勺，鸡精1/2茶勺，猪油1大勺。青菜洗净切成小块,咸肉切成丁。大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,...
2024-06-30 -
咸肉怎么吃
咸肉冬瓜汤的做法（1）姜丝入油锅。（2）倒入咸肉丝，大火稍微炒几下。（3）放入冬瓜，放适量的水，先大火煮开，再换小火煮，直到冬瓜接近透明为止，出锅前放入盐和葱花...
2024-06-30 -
咸肉菜饭的家常做法
原料：咸肉适量、上海青适量、青葱1根、姜丝少许、大米。 将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。 锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝...
2024-06-30 -
黄豆咸肉怎么做
主料：咸肉一小块、黄豆大半碗(泡好的)。调料：鸡精适量。咸肉洗净，切粗条，放开水焯一下，与黄豆一起放高压锅,加料酒,姜片,桂皮,八角，葱结，大火煮开，关火。把所...
2024-06-30