选一块肥瘦相间的五花肉；热锅，先把盐和花椒放入锅里慢炒；，我来为大家科普一下关于上海咸肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

上海咸肉的做法（教你做出地道美味）

上海咸肉的做法

选一块肥瘦相间的五花肉；

热锅，先把盐和花椒放入锅里慢炒；

炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒香味；

然后用花椒盐给肉一顿按摩，再放入冰箱里腌制几天；

腌好的咸肉挂在通风阴凉处风干即可。