用料:黄豆瓣适量、粉条一小把、生抽适量、老抽适量、葱适量、耗油适量、豆瓣酱或黄豆酱适量、水淀粉适量。黄豆瓣洗好,不需要提前焯水,这样就容易熟不进味道了。粉条放热...
准备自发豆瓣约370克,清洗干净。提前数小时用温水浸泡好水发木耳30克,浸泡至自然洒脱、饱满滋润。把浸泡好的水发木耳择去底部老根,再次清洗干净,切成粗末。准备精...
主料:蘑菇200克、里脊肉100克、蚕豆100克。辅料:色拉油适量、料酒1勺、姜2片、盐少许、淀粉少许、香油几滴、葱花少许。豆瓣洗净。放入锅中焯水去豆腥味。蘑菇...
需要提前准备好的材料包括:蘑菇200克、里脊肉100克、蚕豆100克、色拉油适量、料酒1勺、姜2片、盐少许、淀粉少许、香油几滴、葱花少许。第一步把豆瓣洗净,焯水...
材料:腊肠2根、土豆1个。调料:食盐1茶匙、豆瓣酱1勺、植物油2汤匙。土豆去皮洗净备用。土豆切片,用洗水冲洗一下,腊肠切片备用。锅中放少许油,放入腊肠小火慢慢炒...
主要食材:鸡胗、香干,红油豆瓣,葱,红椒,蒜瓣,老姜,料酒,蒸鱼豉油,白胡椒粉。 蒜瓣剥皮、跟老姜一块切成粒、香豆腐干洗净切小粒。 鸡胗洗净切小块、红椒切小粒,...
豆瓣300g、肉200g、红椒2个、葱姜蒜适量。方法:准备好豆瓣,再把红辣椒、葱、姜、蒜切好。把瘦肉倒入到锅内快速炒动。不要让肉粘到锅上面去!把豆瓣倒入到锅里炒...
食材:豆瓣酱3勺、肉一小块、蘑菇少量、蒜3瓣、青辣椒一根、油一大勺。将蒜剥好后切片,青辣椒,蘑菇清洗后切段,肉切成丁。将锅烧热,确定没有水后倒入一大勺花生油,小...
首先我们准备一些新鲜的豆瓣菜,将它清洗干净之后放入淡盐水中浸泡一段时间,这样可以将上面的一些细菌彻底清洗干净,然后再准备一些大蒜,剥好之后切成碎末状。我们往锅中...
主料:年糕适量、虾皮适量、火腿丁适量、水适量、番茄酱适量、豆瓣酱适量。锅中倒入水煮开,放年糕煮软,滤水,泡入凉水中。热锅倒油,倒入番茄酱,豆瓣酱,翻炒均匀,倒入...
豆瓣酱两勺,年糕一包。准备年糕一包,切段。开水煮几分钟,至年糕发软。沥水备用。凉锅加入豆瓣酱,放入葱姜丝炒香(凉油豆瓣酱不会暴油)。加入年糕翻炒,放入适量番茄酱...
豆瓣酱是我国历史悠久的传统酱料,是用黄豆、辣椒为主要原料制作而成的。豆瓣酱在我们平时的烹饪中用得非常多,既能制作各种美味的菜肴,也能当作蘸料来食用。豆瓣酱的味道...
食材:花甲800克、豆瓣酱两勺、盐一勺、白酒少许、姜一块、大蒜一头、淀粉一勺、生抽一勺、水适量、葱适量。花甲放入水中,加入一勺盐浸泡,使其更好的吐沙。水烧开后倒...
主料:豆干500g。 辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量。 豆干切条。 锅里放油葱蒜炝锅。 倒入豆干。 加入适量水。 大火烧开,小火焖10分钟。 然后大火收汤。...
材料:剔骨肉一小碗、尖椒两个、洋葱半个、蒜3瓣、剁椒1勺、糖半匙。尖椒、洋葱洗净切丝。蒜切小块儿。锅里下入油,热后,放入剁椒,小火煸出红油,放入蒜片炒出香味。下...
准备食材:花生米300克、豆瓣酱10克。花生米放入清水中浸泡2小时。锅中加入适量清水,放入泡好的花生米,大火煮开,转小火煮10分钟,捞出晾干。锅中放入适量油,油...
将豆瓣去除泥沙和豆皮,淘洗干净。把五花肉片切好。切好葱椒段。将油加热至八九成熟后,放葱、椒、八角爆香。放五花肉片,适量酱油,翻炒。放豆瓣,加盐,大火快速翻炒至豆...
把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝,用调料酱腌。在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后,放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。等到蔬菜熟了,放入切好的...
用料:春菜苗500、豆瓣酱5克、油15克、蒜头5克、水10克。春菜苗切去根部,摘掉老叶冲洗干净空干水,然后切段。锅内放油爆香蒜头,放入春菜苗翻炒至变软。盖上盖子...
食材:猪肉50克、粉条50克(要用温水泡软)、泡开的海参50克、白菜茎200克、胡萝卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻盐5克、酱油10克、豆油10克、香油...