首先我们准备一些新鲜的豆瓣菜，将它清洗干净之后放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以将上面的一些细菌彻底清洗干净，然后再准备一些大蒜，剥好之后切成碎末状，下面我们就来说一说关于素炒豆瓣菜的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
素炒豆瓣菜的做法
首先我们准备一些新鲜的豆瓣菜，将它清洗干净之后放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以将上面的一些细菌彻底清洗干净，然后再准备一些大蒜，剥好之后切成碎末状。
我们往锅中倒入适量的食用油，等油加热到五成熟之后把蒜末放进去爆香，然后再把豆瓣菜放进去均匀的翻炒一段时间，再倒入一些酱油，鸡精和食用盐，起到调味的效果就可以了。
