将肉先用温水泡起来,为了泡出污血。大米200克清洗干净,沥干水,然后用炒锅,中小火炒干。 炒干后加入1个大料、1克花椒和2克盐继续用中小火炒。炒到米微黄,炒出浓...
准备材料:带皮五花肉,大葱,生姜,料酒,花椒,盐,白糖,植物油,芝麻油,老抽,鸡精,甜面酱,糯米。先把米洗淘干净,捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净,擦干水,开中...
主料:五花肉750克。 辅料:料酒适量、糖适量、酱油、葱适量、姜适量、盐适量、水适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、五香粉适量、鸡精适量、八角适量、味...
食材:五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精...
大米适量,五花肉适量,茴香少量,花椒少量,生抽较多,盐适量,香辣粉适量,鸡精适量,料酒适量,葱花适量。将准备好的米放在干净的盆子里,将茴香、花椒等放进去,然后碾...
食材:五花肉1斤块、土豆1个、二合一蒸肉粉1袋。把五花肉洗干净,切小块。准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。准备一个大点的碗,放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然...
主料:五花肉500克、米粉300克。 辅料:五香粉2克、料酒5毫升、甜面酱10克、老抽5毫升、葱姜适量、腐乳1小块、香油50毫升、糖20克、盐2克、姜粉2克。...
准备好芋头、糯米粉、粘米粉、猪肉、盐、酱油、花生油。用适量盐、酱油、花生油把猪肉腌制30分钟左右。芋头最好买带有紫根的粉香芋。把芋头放在水龙头下洗干净泥巴,用削...
主料:大米50克、五花肉250克。调料:食盐3克、花椒少许、生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、水20克。大米加入花椒炒香,然后装入料理机中打成粉。粉不...
准备五花肉300克。五花肉切薄片,加适量食盐,打入鸡蛋2个,搅拌均匀,腌制10分钟。米粉中加入沙姜粉,两者混为一体。腌好的肉,沾上米粉(肉上有鸡蛋液,很容易沾米...
准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、 姜适量、大料适量。将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱...
主料:带皮五花肉500克。 辅料:蒸肉米粉1袋;葱适量;姜适量;大料适量。 将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用。 按照调料包的肉片与米粉的比例...
米粉一袋,再把油菜、火腿片、洋葱、大蒜、葱花切好。再准备好鸡蛋三个,虾皮适量。先把米线煮好要15分钟煮一袋,煮好捞出用凉水镇着就可。先用洋葱蒜片干辣椒短爆锅,炒...
碾米。用辅食料理机研磨大米,最好研磨3-4次,令米粉更加细腻。 添加辅料。可以制作出水果味、蔬菜味的婴儿米粉,那也要将坚硬的辅料研磨。 炒米粉、辅料:将米粉和辅...
材料:米粉一斤,炸黄酱四两,米酒一两,白糖一两,油适量,盐适量,酱适量,味精适量。 锅里放水,水开后,把米粉倒进去,煮熟后捞出来晾干。 把炸黄酱倒在碗里面,倒水...
选米浸泡程序:选好米后,至少在水中浸泡3小时(5小时为佳)。要点: 米要选糙米陈米为佳,因为如果选用平常大米制作,米粉的柔韧性不好,易断裂。工具:盆或桶。磨浆程...
准备材料:米粉300克、鸡蛋1只、洋葱10克、青椒10克、火腿肠1条、花生油1勺、酱油2勺。米粉先提前泡20分钟备好。将米粉捞至盘中,撒上切好的洋葱、青椒、火腿...
粘米粉做芋头糕材料:粘米粉180克、槟榔芋540克、腊肠2根;调料:食盐2小匙、蒜2瓣、水280克、植物油20克、五香粉1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。做法:粘...
准备用料。干米粉、肉丝、油菜、豆芽、胡萝卜丝、水发香菇、小葱、生抽、油。干米粉提前泡1小时以上,肉丝加少量料酒,生抽和淀粉拌匀,腌制5分钟。热锅放油烧至五成热时...
准备材料:米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。瘦肉切片,放点食盐、生抽、生粉腌制备用。将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用。...