大米适量,五花肉适量,茴香少量,花椒少量,生抽较多,盐适量,香辣粉适量,鸡精适量,料酒适量,葱花适量,我来为大家科普一下关于米粉肉怎么做呀?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![米粉肉怎么做呀(米粉肉的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/830712738.jpg)
米粉肉怎么做呀
大米适量,五花肉适量,茴香少量,花椒少量,生抽较多,盐适量,香辣粉适量,鸡精适量,料酒适量,葱花适量。
将准备好的米放在干净的盆子里,将茴香、花椒等放进去,然后碾碎成碎屑状,不需要太细。
然后放在锅里翻炒,加入少量盐,炒好之后放在盘子里备着。
将五花肉切片,尽量切得薄一点,切太厚容易显得油腻,放在碗里,加上生抽、料酒、盐,还可以加上一点醋,搅拌均匀。然后放着腌制十到二十分钟
将五花肉一块块地放到炒好的米粉上面,尽量让肉的外部都沾满米粉,最后放到蒸笼里面蒸一个小时。
出锅前根据个人口味撒上葱花、香辣粉,增色增香即可。