花生米适量,干锅倒入。小火翻炒。出香味了。加适量盐。注意,加水适量。主要目的就是让花生米吸收盐。注意,搅动花生米,可以感觉出花生米和锅之间,很涩的。继续翻炒。一...
新鲜花生芽去除根须、外皮,用清水漂洗干净。用手把花生芽掐成寸段。锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。青...
食材:花生芽500g、五花肉100g、油适量、蒜蓉酱适量、辣椒酱适量、白糖适量、大蒜苗适量、青红椒适量、生姜适量。新鲜花生芽去除根须、外皮。用清水漂洗干净。用手...
食材:虾子1斤左右、洋葱1个、莴笋1小根、大葱1根、藕一小节、黄瓜1根、青椒5根、甜椒1个、姜蒜适量、花椒15-20颗、食用油适量、盐、味精少量、老抽、豆瓣酱适...
酱汁制作,取净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克,加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100...
鱼杂若干,圆葱适量,姜末适量,蒜末适量,泰料适量,蒜蓉辣酱半勺,香锅酱少许,老干妈少许,蚝油适量,料酒适量,白醋适量,白酒适量,味精适量,鸡精适量,白糖适量。准...
肥肠1000克,红、青椒,各30克,植物油50克,红油50克,精盐2克,味精3克,蚝油3克,酱油5克,白酒40克,豆瓣酱20克,辣酱15克,香油3克,八角、桂皮...
香料:小茴香10克,木香5克,甘草3克,白芷5克,枝子黄10克,藏红花3克,山奈5克,丁香3克,当归10克,甘松10克,香菜籽10克,香草5克,枸杞8克,花椒1...
洋葱切细丝,放入干锅中垫底。 起锅烧油,将泡好的土豆片下入,炸到外皮发硬飘起来就可以了,捞出备用。 起锅烧油,下入一勺老干妈,一勺豆瓣酱,炒出红油,接着下入蒜白...
食材:鸭肉、藕、西芹、青椒、洋葱。 各种食材处理:洋葱切块、青椒切丝、藕切片、西芹切小块。 准备好香料:蒜末和姜片在碗下,上面有干辣椒、花椒、香叶、大料、八角等...
主料:牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个。 辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽,酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。 食材都准备好,牛蛙一般都是包杀的,买...
首先我们制作干锅鸭之前要先把鸭子准备好,通常我们购买鸭子时从商贩那里选一只鸭子就可以了。 我们把购买好的鸭子先用清水清洗干净,把不能吃的内脏给放在一边。 接下来...
材料:大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香...
主料:仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜 辅料:调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精 将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。 将青椒切小方块...
食材:田鸡8只,藕一节,青笋一根,青花菜1小颗,豆芽适量,蒜5瓣,姜8片,生抽适量,盐适量,料酒适量,小米辣适量,干辣椒100克,香料适中,豆瓣酱适中。 首先准...
食材展示:鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油,放鸡...
主料:鸭子2斤左右、豇豆4条、洋葱半个、青椒一只、菇类一点、啤酒一罐、料酒少许、生姜5片、大蒜5瓣、葱一段、桂皮2片、老抽适量、生抽适量、干辣椒根据自己选择花椒...
先准备食材:鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油,放...
食材:虾500g、大蒜适量、土豆2个、香菜适量、红椒适量。鲜虾去泥线洗净沥水。土豆切成小细条,洋葱切丝,芹菜切段,准备姜片和蒜瓣,切小一点方便入味。.锅中放适量...
准备食材,排骨800克,莴笋一根,姜10克,蒜10克,洋葱一个,辣椒适量。做法:将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片。冷水下锅,将排骨焯一下。将焯好的排骨再次...