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土法怎么自制酱油
挑选好的黄豆，倒入盆中，加水浸泡2-4小时左右，洗干净，去水，用锅煮熟。面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。黄豆熟料需呈红棕色，摊凉后 ，将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀...
2024-09-27 -
用茶叶做茶饼的方法
用料：茶叶10g、低筋面粉120g、鸡蛋45g左右一个、玉米油（或黄油，用黄油更香）50g、白砂糖50g、小苏打（或泡打粉）2g、奶粉（可选）20g。做法：（1...
2024-09-27 -
农村做白糖的方法步骤
甘蔗预处理前的甘蔗预处理甘蔗预处理主要是削减破碎设备撕裂的甘蔗，使甘蔗完全破碎，压缩机收获糖泥和砂泥等待洗涤的碎屑。沙子释放后，它可以被打破。将甘蔗压入压缩机组...
2024-09-27 -
土法保存香菜
香菜用剪刀剪去根部,注意不用全剪完,留一点点最好。烧开一锅水,香菜洗干净放到锅里。等香菜叶子颜色变深,盖上锅盖焖两分钟。两分钟后关火,香菜捞出,过凉水晾衣架消毒...
2024-09-27 -
有什么消灭老鼠的方法
捕鼠笼：将捕鼠笼放上诱饵，放在鼠道上、鼠洞口和鼠类经常出没觅食饮水的地方，鼠笼与鼠道或墙壁垂直、不要紧贴墙壁或鼠洞口，笼口盖板灵活，只要放置方式合理，常可捕获活...
2024-09-27 -
红糖熬制方法
先用电动榨汁机把一根根甘蔗挤榨出甜汁，榨好的汁先放在池子里备好。然后把甘蔗汁放进土炉灶上的大土锅里面蒸煮、熬制。在熬糖的这段时间里，整个锅灶是不停火的，一直烧一...
2024-09-27 -
甜面酱的制作方法
面粉100克加入3倍的水。搅拌成面糊。然后加入5勺子老抽，需要颜色重点的可以加点老抽。搅拌均匀。然后加入白糖。再次不停的搅拌均匀。锅里倒入冷油。然后加入搅拌好的...
2024-09-27 -
正宗甜面酱的制作方法
主材：面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油。 冷水中加入老抽，想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉，这一步很关键，如果有一颗颗的面粉...
2024-09-27 -
甜面酱排骨的制作方法
主料：排骨500g、甜面酱30g。辅料：葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、老抽1勺、盐适量、鸡精适量、冰糖适量。排骨焯出血沫。把炒好的排骨洗净。锅中...
2024-09-27 -
做甜面酱的老方法
准备面粉一碗。在面粉里加入清水，并进行搅拌，搅拌至没有颗粒即可。之后加入适量的香料（不喜欢这个味道，不加也可以）。然后加入适量的老抽（主要是用作上色）。接着加入...
2024-09-27 -
甜面酱的熟制方法
放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。加入40克“十三香”调味料（实际用量可视口味适当调整），用...
2024-09-27 -
土法加工牛肉干怎么做
瘦牛肉50千克，茴香、陈皮、桂皮等适量，精盐，酱油，五香粉适量将小肉块放入锅里，加水煮30分钟，当水刚煮开时，撇去肉汤上的浮沫，捞出，切成肉片或肉丁，配上香料。...
2024-09-27 -
生菜蘸甜面酱如何做
生菜400g、芝麻酱20g、甜面酱40g。生菜洗净，放入随意吃饭的容器中。取一个小碗倒入适量芝麻酱和甜面酱，大概两者比例是2:1，也不一定，但甜面酱一定要比芝麻...
2024-09-27 -
甜面酱炒平菇炒肉丝的做法
原料：平菇300克、里脊肉100克、生姜、小葱、甜面酱。里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分...
2024-09-27 -
甜面酱是什么做的
甜面酱的配比如下：馒头曲100kg，14 °Bé（波美浓度）盐水100kg。将馒头曲放入发酵池内，铲平压实；然后使其自然升温到45-50℃，再加入55-70℃...
2024-09-27 -
炸酱面酱的制作方法
准备用料：五花肉、生姜、大蒜、葱白、甜面酱。先把五花肉切成小块，放在一边备用。切好之后，把五花肉放在绞肉机里面，绞成肉末，取出备用。把生姜切成末，大蒜拍扁，然后...
2024-09-27 -
土法红薯干的做法
红薯洗净后放到蒸锅上，开大火蒸。蒸的时间不宜过长，但也不能没熟，蒸到用筷子能够扎透就可以。剥去红薯皮，将其切成厚片将切片后的红薯放在太阳下晾晒。晾晒时间视气温而...
2024-09-27 -
面酱的做法老方法
将面粉取出5％左右，加水调匀，与事先准备好的酵母液混合在一起，保温30度左右，静置等它发酵；将剩余的面粉中加入适量的温水，同时加入1中准备好的酵母团，均匀揉粉，...
2024-09-27 -
桂花甜面酱制作方法
食材：桂花250g、蜂蜜30g、瓶子1个。将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。将桂花清理干净，摘去花柄部分，如果桂花的生长环境比较干净可以不用清洗。如果不能...
2024-09-27 -
正宗甜面酱熬制方法
面粉50克、白糖3勺、酱油3勺、食用油适量。准备食材，面粉50克，面粉中加入3勺糖。加入适量的水搅拌成无颗粒的面糊。加入3勺酱油，搅拌均匀。平底锅中撒上少许油，...
2024-09-27