在对猪油熬制的时候,我们要采用板油去进行熬制,用板油熬出来的猪油,味道会更加的香浓,用来炒菜的话,菜的香味会更浓烈。如果菜市场中的板油卖完的话,我们也可以选择用...
把肥肉块放入锅中,加入一小锅清水,开中小火煮至水开,然后改最小的火慢慢熬制。尽量不要加大火候了,中间不时给猪油翻翻身,不要让它们粘锅。大约1小时左右,水分基本上...
各有各的特点。猪油主要是由猪的背部、腹部的皮下脂肪以及内脏周围的脂肪,经过提炼、脱色、脱酸后制作而成的,其起酥性比较好,容易被消化,且具有特殊的香味,所以常常用...
首先可以在买回的酱油里加几片肥肉,少许味精,上锅蒸30分钟,闻到芳香的酱油气味为止。买回的酱油用锅小火慢熬约40分钟,熬以前放少许白酒和几段葱或几瓣大蒜。用以上...
准备食材:粗细辣椒面一份、根据辣椒面的分量准备一份菜籽油(做熟油辣子必须要用它)、根据辣椒面再准备一份芝麻(图里用的黑芝麻,所以有点偏黑,别人送的,还没吃完。一...
挑肉菜最好选择五花肉,而且是三肥七瘦的那种,以免做出来的口感发柴,也不香。肉菜比例3:7,吃起来最不油腻。当然,按个人比例调整也是可以的。搭配高纤维的蔬菜,比如...
鸭子放入大一些的容器。放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上, 腌制1-2个小时。 腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆。 烤箱180度预热,...
可以时间煮久点,就会很浓,可以加点牛奶与茶叶。材料:牛奶、红茶、开水、糖、无糖黑咖啡。拿出奶锅,加入牛奶,然后煮沸,再加点红糖和茶叶。然后再加入点白塘,需要煮化...
鲜牛奶1盒、红茶适量、白糖适量。先把适量红茶茶叶放入杯中,然后烧壶开水,水开后先倒入少许水,把红茶晃动几下之后,把洗茶水倒掉。然后再次把开水倒入红茶中,盖上盖子...
准备材料:家养鸭子一只、奥尔良调料一包、蒜粉适量、蒜粒适量、生抽少许、蜂蜜一大勺、柠檬片适量。 将鸭子头和四肢去掉。 调料用少许的纯净水化开。 鸭子放入调料中,...
蛋黄30g、香草荚半只、淡奶油180ml、香草精2滴、水适量、细砂糖50g。备好材料,香草荚纵向剖开,用小刀刮下香草荚,将香草荚加入到打散的蛋黄中。再加入细砂糖...
准备椰青100ml,椰肉一个,牛奶400ml。将椰子打开取椰青和椰肉。放入破壁机,加入牛奶。果汁功能,然后过滤即可装杯饮用。喜欢甜一点的可以加糖,蜂蜜。椰奶是由...
孜然直接放锅里小火炒,不放油、盐,炒至变色即可。这样处理过的孜然是最香的。孜然种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸(Cuminicacid)、烯油酸...
清水粽子:粽子里直接包糯米,不用放任何调料,煮好后可以直接吃或根据自己的口味蘸糖、蜂蜜等调味料吃。甜味粽子:做甜粽子的时候,可以把红枣、葡萄干和红豆沙等甜食材直...
将咸蛋黄喷一层高度白酒,放在烤盘上,放进预热好的烤箱中层,180°烘烤5分钟,取出再喷一层白酒,放凉备用。把豆沙分成25g一份,揉成球,包裹上蛋黄,揉圆。包好全...
首先把虾仁去壳去虾线,然后用开水绰后备用,准备两个鸡蛋,鸡蛋最好用土鸡蛋,会更香更嫩。别看打鸡蛋是有技巧的,要打到均匀,分不清蛋黄与蛋清。搅拌的同时加入少量盐,...
【食材】:鸡蛋6个(根据实际情况增减)、韭菜500g、花椒5g、盐3g、蚝油3g、食用油适量、糖适量【做法】:(1)韭菜摘去老叶、黄叶,用清水冲洗干净,放在阴凉...
使豆浆香浓的方法:一般家里都是自磨的豆浆。精选优质的黄豆浸泡,然后用豆浆机打磨,煮沸后就可以直接饮用了。而香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米。量出1/...
买的时候,应买品质上成的咖啡豆。从袋中取出适量的咖啡豆后,要用专用的打散机,将咖啡打成咖啡醉末(不一定要成粉末,打成小的颗粒就可以)。用专用的煮咖啡机来煮,一般...
食材:豆角200g、干辣椒5个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10ml、老抽5ml、蚝油5ml、鸡粉5g、白砂糖5g、胡椒粉适量。长豆角洗净,切成五六厘米长的小段...