各有各的特点猪油主要是由猪的背部、腹部的皮下脂肪以及内脏周围的脂肪，经过提炼、脱色、脱酸后制作而成的，其起酥性比较好，容易被消化，且具有特殊的香味，所以常常用于炒菜或者用来作为乳化剂的原料，今天小编就来聊一聊关于牛油和猪油哪个更香?接下来我们就一起去研究一下吧!
牛油和猪油哪个更香
各有各的特点。
猪油主要是由猪的背部、腹部的皮下脂肪以及内脏周围的脂肪，经过提炼、脱色、脱酸后制作而成的，其起酥性比较好，容易被消化，且具有特殊的香味，所以常常用于炒菜或者用来作为乳化剂的原料。
而牛油主要是从牛的身体中提取的油脂，起酥性不是很好，不是很容易被消化，所以一般不直接食用，而是用来作为人造奶油和起酥油的原料。
