食材:酸菜50g、杏鲍菇2个、绿竹笋100g、花菇3个、姜适量、盐5g、味精 5g、香油5ml;我们先来处理一下酸菜,酸菜清水洗干净,用刀切丝,切好之后泡一下水...
材料:冬瓜干、竹芋干、葛干各120克,猪瘦肉400克,鸡爪6-8只,生姜2-3片,盐、油少许。把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净,浸泡至软后切为条块状。猪瘦肉洗净,切块...
材料:冬瓜干、竹芋干、葛干各120克,猪瘦肉400克,鸡爪6-8只,生姜2-3片,盐、油少许。把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净,浸泡至软后切为条块状;猪瘦肉洗净,切块...
原料:活鳝鱼350克,虾仁、猪腰片各50克,熟笋片30克,熟火腿、水发冬菇各20克,水发虾米10克,虾子5克,猪肉汤750克。调料:绍酒、葱各15克,姜7.5克...
将猪肉切成细丝,海带洗净,卷成卷,切成细丝。分别把葱、姜切成丝,胡萝卜去皮,切成细丝,蒜切成片。用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下,捞出控净水。器皿中加白油,烧热,...
主要材料:萝卜250g。辅材:油适当、盐适量、虾米皮适当、香莱适当、姜适当。萝卜削皮洗干净。切割成丝。锅中加点油进行爆香生姜片。放进虾米皮煸炒。放进冷水,水开后...
食材:水发海带100克,猪肉50克,胡萝卜25克。调料:白油50克,味精1.5克,酱油15克,精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。将猪肉切成细丝,海带洗净,卷...
主料:冬瓜1/8个、卷心菜2枚、盐少许、白葱1/2根、姜片1/2片、鸡蛋1个、火腿2片、油1大量勺。汤调味料:水800毫升、鸡汤块2个、酒3大量勺、盐1小量勺、...
白萝卜、虾皮、香菜、白胡椒、香油、盐。萝卜洗净 备用。将萝卜切丝。香菜切好备用。锅里加入白水,放入萝卜、白胡椒,大火烧开,转小火,加入虾皮(大概20分钟)。关火...
主料:白萝卜1个、香菜1把。辅料:食盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水适量。白萝卜切丝,切得比较大条些。热锅下油。油热后把白萝卜丝放入翻炒。加适量的水,...
葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮。调一小碗芡粉。趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌鸡蛋搅碎。水开后倒入打碎的鸡蛋。用醋,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内出锅即可,快...
榨菜海米汤(1)将鲜榨菜洗净,切成丝。(2)净海米洗净,泡发半小时(水留用)。(3)锅内加1汤碗水,加入海米(连用水),煮开。(4)倒入鲜榨菜丝,开锅后加盐、胡...
木耳提前泡发,豆腐,瘦肉,火腿肠,韭菜各适量。木耳泡发沥水,切细丝,豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝,韭菜切段。小碗加少许胡椒粉,适量醋和清水调匀。锅中烧热水,倒入豆腐...
食材:黄萝卜泡菜1/4杯,肉羹1/2斤,红萝卜丝1/5杯,香菇丝2朵,蛋1个,高汤5杯,蒜末1大匙,太白粉2大匙,水1/4杯;调味料:盐1/2小匙,乌醋1大匙,...
材料:牛肉300公克,青黄红椒各少许,姜片6小片,蒜片3粒,辣椒1/2根,蚝油1茶匙,盐巴少许,糖少许,胡椒粉1/8小匙,米酒1大匙,蛋白少许,太白粉少许,番茄...
准备材料:黄瓜半根、黑木耳一小把、胡萝卜半根、芝麻酱3勺、芝麻油2勺、生抽2勺、醋1勺 姜蒜、糖适量;黑木耳提前泡开,切成丝,胡萝卜、黄瓜切丝,大蒜姜切末;芝麻...
主料:面条(标准粉)600克、猪肉(瘦)250克、鸡肉120克、黄瓜180克;调料:大葱50克、姜6克、盐8克、味精4克、料酒10克、辣酱油15克、醋10克、香...
正宗凉拌三丝的“三丝”指的是海带丝、青椒丝、红椒丝。做法:水发海带200克,青椒50克,精盐1.5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,...
土豆1个、香菜1把、洋葱1/3个、花生(炒)100克、花椒油1汤匙、生抽1/3汤匙、香油1/2汤匙、盐2克、白糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、胡椒粉少许。...
海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干备用。把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下。取洁净...