冬瓜丝汤的做法（冬瓜丝汤的烹饪方法）

主料：冬瓜1/8个、卷心菜2枚、盐少许、白葱1/2根、姜片1/2片、鸡蛋1个、火腿2片、油1大量勺汤调味料：水800毫升、鸡汤块2个、酒3大量勺、盐1小量勺、片栗粉1大量勺、水2大量勺，今天小编就来说说关于冬瓜丝汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

冬瓜丝汤的做法

主料：冬瓜1/8个、卷心菜2枚、盐少许、白葱1/2根、姜片1/2片、鸡蛋1个、火腿2片、油1大量勺。汤调味料：水800毫升、鸡汤块2个、酒3大量勺、盐1小量勺、片栗粉1大量勺、水2大量勺。

冬瓜切去绿皮，然后再切成丝。葱切丝细，姜切细丝，火腿切丝。把片栗粉和水混合，搅拌均匀，备用。

锅中放适量油，放入葱、酱炒香后，加入冬瓜，然后再加入汤中的调味料，中火煮3分钟。

然后再加入水淀粉，搅拌均匀，煮至黏糊的状态后，浇入鸡蛋液用筷子画圆搅拌，蛋花浮起来后，迅速关火，再撒入火腿丝，盛入汤器中即可。