-
腊肉怎么做的
五花肉1条、食盐适量、料酒适量、老抽适量、花椒粉适量。做法：取肥瘦相间的五花肉一块儿，洗净切成小条备用。加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。戴上手套将调料和肉拌匀使...
2024-11-17 -
腊肉是怎么做的
备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝...
2024-11-17 -
陕西腊肉怎么做的
陕南腊肉的做法：选取新鲜猪肉，切成厚薄均匀的长条状。将花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉，再取食盐适量，根据自己的口味按一定比例配成腌肉料。将肉条放入腌肉...
2024-11-17 -
腊肉炒什么好吃
腊肉炒辣椒、莴苣、蒜苗、花菜等都很好吃。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这...
2024-11-17 -
腊肉怎么腌制
先准备一块干净的布将肉擦拭一遍。千万不要用水洗，因为水洗过的肉会有残留的水分，腌制就很容易变坏，导致制作失败。加香料腌制，开小火，在锅中加入食用盐开始炒制，可以...
2024-11-17 -
腊肉如何做的
猪肉50kg、食盐500g。方法：将买来的新鲜肉摊开，晾干水分；准备好适量食盐。将食盐均匀地涂抹要猪肉上，注意每个地方都要抹到，不然肉就会变质。腌蹄膀时，要注意...
2024-11-17 -
如何做的腊肉好吃又简单
备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝...
2024-11-17 -
平菇炒腊肉的做法
原料：平菇、腊肉、食用油、食盐、鸡精、葱花、生抽。平菇洗净。冷水下锅焯水。煮开2分钟。洗净浮沫备用，撰干水分备用。腊肉切片，小葱切段，葱叶切圈。热锅冷油，油热放...
2024-11-17 -
炒腊肉之前腊肉怎么处理
将皮面在明火上烧一下，等到吱吱响了以后，在热水中浸泡一下，用刀将皮刮干净，基本上就可以切得动了。记住，皮要和刀垂直。当然实在不行的话，还是可以煮一下再切的。腊肉...
2024-11-17 -
腊肉怎么晒
将五花肉用水冲洗干净（事先让卖肉师傅将其切成十厘米左右宽的肉条），洗去表面的杂质和血丝（五花肉最好选用肥瘦均匀，瘦肉较多的肉，不然晒出的腊肉油脂收缩后会非常的小...
2024-11-17 -
腊肉怎么烧
炖腊肉，将腊肉切成薄片放在碗里，在米饭上蒸熟，味道很香很好吃。腊肉炒白菜，将腊肉切成片或块，和白菜一起炒，非常的美味。腊肉炒土豆，将土豆切成块或片，放上腊肉一起...
2024-11-17 -
腊肉怎么做好吃
腊肉适量，蒜苗适量，红椒适量，植物油适量，料酒适量，生姜适量，红油豆瓣酱适量。腊肉用温水浸泡，清洗干净。把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。锅里...
2024-11-17 -
湖南腊肉怎么腌
取皮薄肉嫩、肥瘦适度的鲜肉或冻肉，刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条（如制作无骨腊肉，还要切除骨头）。加工有骨腊肉用食盐7公斤、...
2024-11-17 -
肥肠怎么做腊肉
瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量。肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。...
2024-11-17 -
腊肉三鲜怎么做
腊肉两根，洋葱半个，豆角五六根，菠萝四分之一个。把腊肉切片，豆角切丁，菠萝和洋葱切好备用。用油起锅，倒入洋葱，接着腊肉翻炒，然后加入豆角。豆角炒得变色时，倒入菠...
2024-11-17 -
腊肉焖饭怎么做
大米淘洗干净，加入适量的水，就按平常煮饭的水量即可。 腊肉用清水洗一下表面的尘土，用厨房剪剪成适量大小的块。 把腊肉放在备好的大米上面；按煮饭正常程序煮熟即可。...
2024-11-17 -
腊肉怎么吃健康
腊肉不可直接吃，必须提前放在水中浸泡，大概3-5个小时，然后加入适量的小苏打搓洗，将上面的浮土、杂质和霉菌清洗干净，用手揉搓一阵，之后换水，如此反复几次，减少盐...
2024-11-17 -
腊肉怎么挑选
选硬度高的。硬度高的腊肉一般来说腊得时间比较长，质量也很好。挑肉皮与肉相连紧实的。一般来说，贴紧实的腊肉证明五花肉的相连度好。选瘦肉与肥肉比例均匀的。一般来说，...
2024-11-17 -
怎么贮存腊肉
冷冻保存把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的...
2024-11-17 -
怎么炒腊肉
食材：腊肉180g，尖椒1个，胡萝卜少许，姜少许，葱少许，菜籽油适量，香油少许，鸡精少许。尖椒、胡萝卜切菱形片。腊肉切片，切葱花姜片。热锅凉油，加入姜片葱花爆香...
2024-11-17