先准备一块干净的布将肉擦拭一遍，今天小编就来说说关于腊肉怎么腌制?下面更多详细答案一起来看看吧!

腊肉怎么腌制（做的时候有什么要注意的）

腊肉怎么腌制

先准备一块干净的布将肉擦拭一遍。

千万不要用水洗，因为水洗过的肉会有残留的水分，腌制就很容易变坏，导致制作失败。

加香料腌制，开小火，在锅中加入食用盐开始炒制，可以在里面放入八角和茴香、花椒、生姜等调味品，等到盐巴微微变黄就可以关火，盛出来后晾凉。