准备材料带鱼、盐、料酒、橄榄油、五香粉备用,带鱼收拾干净;切成均匀大小的段,擦干水分,用盐、五香粉、料酒腌制入味;腌好的带鱼裹上干淀粉,平底锅放少许橄榄油;烧热...
带鱼500克,胡椒粉少许,盐1/2茶匙,姜片3片,油3汤匙。带鱼洗净切件,抹干水分,用酒及胡椒粉腌20分钟。锅烧热放3汤匙油,加入姜片及鱼块,煎至两面金黄色即可...
食材:带鱼2条。 配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。 带鱼洗净,去头去尾清除内脏。 然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少...
用料:带鱼大1条或小2条、盐适量、姜可省略。带鱼破膛去肠洗净,外洋带鱼需刮鱼鳞,内洋带鱼保留鱼鳞。厨房纸轻轻拭干表面后切约5cm段用,在正反面抹适量盐,可轻舔一...
选用相对新鲜的带鱼,去鳃肚,擦干水,切成三寸左右长段,洒上少许盐抹匀腌十分钟。 热锅下少许油,待锅内冒青烟时,转小火,把鱼段排列在锅内,此时不要去翻动鱼段,排好...
主料:带鱼2条。 辅料:葱2段、姜3片、料酒1汤匙、五香粉少许、白胡椒粉、少许盐。 带鱼去头、去鳞、去内脏洗净,剪成约2寸的段,用剪刀煎鱼更方便。 然后在鱼表面...
材料:对虾450克,精盐7克,鸡蛋适量,面粉少许,胡椒粉依据口味添加,料酒20克,油200克。大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线,冲洗干净;将鸡蛋打散...
1.处理干净的鲅鱼切8mm左右的薄片,别太厚喔,太厚不容易煎熟,尽量不超过1cm。2.腌好后的鱼,除去葱姜不用,均匀沾上一层面粉,再抖掉多余的面粉。3.平底锅烧...
材料:小鲳鱼2条、盐适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、柠檬片适量。把小鲳鱼清洗干净备用。在鱼的正反两面撒上适量的盐、料酒、黑胡椒粉和花椒粉,腌制半天入味...
食材:小黄鱼一条,面粉300克,油20克,盐10克,黄酒5克,白胡椒粉8克,玉米淀粉5克。将小黄鱼洗净,去除内脏。表面拭干水分,倒入适量黄酒,均匀撒上白胡椒粉,...
原料:沙锥鱼、蒜末、姜末、椒盐粉、油。把鱼洗干净,用厨房纸吹干水八分。锅热放油把沙锥鱼放下锅中小火煎。3分钟后翻另一面继续煎。煎至两面金黄酥脆,放少许姜末,蒜末...
主料:老南瓜400克;辅料:植物油、盐、烧烤料适量、辣椒粉适量。把南瓜去籽,去皮就看你的喜好了,一般南瓜皮都可以,但是要洗净,吃的时候可以把外皮的一层透明的薄皮...
材料:豆腐1块、盐少许、食用油。豆腐横切成2块,每块再各切2刀成6块。锅内放1大匙油烧热,加少许盐,再放入豆腐煎至两面金黄,随意蘸酱食用即可。豆腐蛋白质丰富。大...
所需食材:净黄鱼600克,大葱1根,油1000克(约耗125),料酒50克,葱末、姜末各2克,葱、姜丝、蒜片各3克,盐3克,味精10克,醋15克,鸡蛋100克,...
原料:毛蟹一千克,啤酒500毫升,调味料适量,面粉100克。首先把毛蟹清洗干净,用菜刀对半切开,沾上面粉封口。砂锅中倒入适量的黑芝麻油,下入葱姜蒜,红椒炒香。再...
原料:大虾500克、盐1克、白胡椒粉1克、生粉2克、黄瓜根1段、洋葱圈1个、油少许。大虾挑去虾肠,掐头去尾剥壳,入少许盐和生粉,顺时针轻轻揉搓,揉出虾仁身上的粘...
材料:鲈鱼1条,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,酒1大匙。鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍,鱼肚内膜割开清洗血块后对剖,加上调味料略腌20分钟。煎鲈鱼时,将鲈鱼再清洗一遍,以...
主料:红棕鱼3条;辅料:油适量、盐适量。红棕鱼洗干净备用。在鱼的背部划上几刀。撒上细盐抹其鱼身。锅里放油烧热。烧热后把鱼放进去煎。开始用大火煎,一面不掉皮在翻一...
材料:四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、姜末、蒜末、酱油各5克,糖7克,精盐10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克。四季豆...
食材:杏鲍菇1根,黄油10g,蒸鱼酱油2大勺,现磨黑椒粉适量,青柠汁2勺,红辣椒1根。 将菇切成两段后切成厚片,我买的这根比较大,如果小的话可以直接切片,然后浅...