紫茄子500克、肉末500克。调料:面酱、精盐、食油、白糖、香油、葱、姜末、蒜片。灼勺放宽油,上米烧至五、六成热时,把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下,再倒入漏勺。...
主料:茄子500g、油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、味精适量、葱姜蒜适量、大料适量。茄子洗干净切成丁。切好葱姜蒜,备好大料。炒锅放油加热,葱姜蒜,大料入锅...
主料:茄子150克、土豆200克。辅料:油3勺、食盐半勺、大葱1段、酱油1勺。茄子切成条。土豆切成条。油热后放入葱花、酱油爆锅。放入茄子翻炒。放入土豆翻炒。加入...
长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)...
食材:茄子200g、辣椒3个、大蒜1瓣、姜5g、豆瓣酱1勺、盐适量。 把茄子洗干净,切成丝,放入水中浸泡去涩味,然后捞出挤干水分。 辣椒洗干净,切成丝,大蒜洗净...
圆茄子竖着切成瓜皮条。茄条微波炉高火打3分钟后,攒干水份。准备好猪肉馅。甜面酱用清水懈开。锅中放适量的油,把茄条煎一下捞出。用煎完茄条的油放入猪肉馅煸炒至变色。...
食材:长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(3...
茄子2个,猪肉肥瘦都要有,葱姜蒜适量 ,青红辣椒适量,甜面酱1勺,黄豆酱1勺。猪肉末加一平勺黄豆酱,一平勺甜面酱,加姜去腥味,料酒, 搅拌腌肉。切葱姜蒜成末,切...
材料:茄子2根、茭白2根、猪肉500克、姜片4~5片、蒜瓣4~5瓣、葱半根、红烧酱油(或老抽)1茶匙、生抽2茶匙、干辣椒丝少许、植物油适量、玉米淀粉1茶匙。 茄...
食材:茄子3根、小葱1根、蒜3瓣、猪肉末100克、黄豆酱2勺、生抽2勺、料酒1勺、五香粉适量、白糖1茶匙。先把茄子切成长条,让后加入适量盐,抓匀,腌制15分钟,...
做法一。材料:茄子1个、西红柿2个,酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量。做法:将茄子洗净切滚刀块备用。将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟,捞...
做法:准备茄子1个、西红柿2个,酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量。将茄子洗净切滚刀块备用。将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟,捞出沥干水备...
材料:土豆2个、茄子1个、红辣椒1个、蒜几瓣、酱2勺、生抽适量、食用油少许。土豆切粗条,茄子切粗条,蒜稍微拍一下,辣椒切段。锅中放油,多一点油,煎一下茄子。锅中...
猪肝冲洗干净后放到清水中浸泡2-3小时,期间要多换几次清水,将血水倒掉,最好可以顺着切面上的血管挤一挤血水。锅中加水放入猪肝焯水,焯出血沫后捞出,水倒掉,洗净猪...
食材:蘑菇300克、花椒小茴各10粒、葱姜蒜1段,2片.3瓣、黄酱半铲、油1勺、盐5克、味达美5克、水1勺。 葱姜蒜切好备用。 蘑菇处理好洗干净备用。 锅内烧水...
猪脊骨1k克、八角2个、老抽6克、蚝油5克、黄酒30克、鸡精5克、盐5克、白砂糖5克、东北大酱2汤勺、花椒20粒、白芷1片、草果1个、香叶2片、桂皮1段、葱白3...
食材:土豆500g、豆瓣酱适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量。 土豆去皮。 然后切条。 葱姜切好。 坐锅,放油,爆香葱姜。 倒入土...
主料:鲤鱼1条、土豆1个、洋葱1个、芹菜100克、莲藕100克、红椒1个、木耳100克、金针菇200克。 辅料:盐3克、葱、姜、生抽2克、八角、干辣椒、花椒、料...
主料:生花生米。配料:葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、红辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香叶、桂皮、甘草。洗干净一个坛子备用。花生米用温水泡2小时,剥去红衣...
豆腐切块,韭菜切段;起锅热油下入葱花蒜片,爆香。来一大勺黄豆酱快速的炒香,倒入适量清水,加入少许酱油点蚝油,撒点十三香,加入豆腐焖煮五分钟。加入韭菜,轻轻微微地...