做法：准备茄子1个、西红柿2个，酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量将茄子洗净切滚刀块备用将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水备用西红柿洗净切成小块备用锅烧热，入大蒜爆香加入适量辣椒酱爆，我来为大家科普一下关于酱香茄子的做法步骤甜的?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酱香茄子的做法步骤甜的
做法：准备茄子1个、西红柿2个，酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量。将茄子洗净切滚刀块备用。将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水备用。西红柿洗净切成小块备用。锅烧热，入大蒜爆香。加入适量辣椒酱爆。
茄子味甘，性寒、无毒，具有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血之功效，对治乳头裂、口疮等症有奇效。茄子所含的维生素P，能增强身体细胞之间的粘附力，具有提高微血管的抵抗力和防止小血管出血等保护作用。茄子纤维素中所含的皂甙，具有降低血液胆固醇的效能。
