材料:螺蛳、葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、辣酱、蚝油、老抽、生抽、盐、白糖、胡椒粉、绍酒各适量。 清洗螺蛳之前,先在水里滴1至2滴油,再静养半天到一天,会将螺...
将螺蛳粉里面的粉先放进锅中大火煮5分钟,煮至粉微熟后倒出。如果不想煮,也可以提前用温水把粉浸泡十分钟。将倒出来的螺蛳粉放用冷水过凉冲洗一分钟,要把螺蛳粉翻拌全部...
主料:螺丝1000克、韭菜150克。辅料:盐3克、蒜头4个、姜3片、料酒1勺、干辣椒3个、白糖4克、玉米油3勺。首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天,要吃时再...
把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍。把材料切成丝和丁,倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热,但是要离火...
用料:蔬菜适量,餐具一套,螺蛳粉一套,熟鸡蛋一个。冷水下锅开始煮粉,把粉煮散就行,不要煮过。再另起锅,把粉夹过来冷水入锅,可以让粉更Q弹。把所有的调料都加进去。...
田螺1000g,花椒,大料葱姜蒜末干,红辣椒适量,剁椒酱适量,黄豆酱1.5勺,甜面酱3勺,香叶2片,砂仁2个,肉蔻1个,小茴香一小把,肉桂2厘米左右长,酱油少,...
原料:螺蛳750克。色拉油20克,精盐2克,酱油25克,白糖5克,味精1克,葱姜末10克,胡椒粉2克,绍酒适量。做法:将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点,再洗净...
所需佐料,田螺用剪子或老虎钳剪去尾部洗净滤干水份,黄瓜切三角块备用。锅中放入适量色拉油,放入除紫苏和薄荷叶的其它佐料爆香。接着放入田螺,加适量啤酒、生抽和盐大火...
泡干米粉,酸笋,花生,各种配料切好,炸好,准备好。锅里放油,热油放干辣椒,小葱,蒜米,姜爆香,接着放八角大料,小茴香,香叶,草果 香菇,虾米,翻炒爆香。放螺蛳进...
把买来的螺蛳用水洗掉外壳上的泥沙,然后用手反复搓螺蛳,洗掉附着在上面的苔藓等杂物。把螺蛳放进大一点的菜盆,倒进清水滴入一些香油搅拌一下,把螺蛳放在水里养上两三天...
食材:火将螺蛳粉 一包、牛肉适量、青菜适量、腐竹适量、葱花少量。把水烧开,打开螺蛳粉包装袋,把螺蛳粉和干腐竹分别放在沸水中泡软,腐竹很快就泡软了,马上从水里捞出...
材料:螺狮肉,盐,姜末,蒜末,青蒜,干红辣椒,紫苏叶,油,白酒,酱油,鸡精。买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲,不停滴搓,这样里面的泥沙才能够洗干净。觉得比较干净...
大螺蛳放在缸内加清水,放少许盐、滴几滴油在水中,养12小时,待其爬在缸边上,吐净泥沙,取出剪去尾尖,洗净碎壳,沥干水分。起油锅放进葱、姜炝锅,随即将螺蛳下锅翻炒...
主料:螺蛳500克、色拉油适量、鸡精少许、姜少许、料酒1汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖半汤匙、小葱适量。螺蛳反复用清水搓洗干净,剪去尾部,沥干水份。准备一...
材料:螺蛳粉各种配料包、大米。首先需要准备好螺蛳粉的各种配料包。然后把大米洗净,放在电饭煲中。之后把螺蛳粉的汤包、辣椒油包、笋包等撕开。随后往其中加适量水,刚好...
主料:螺蛳500克。调料:剁椒酱50克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,大葱5克。螺蛳要放清水中半天,使其吐净泥沙。螺蛳剪去尾部,洗净后,烧开水烫熟。...
主料:米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹。 辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,...
主料:米粉125克。辅料:酸笋50克、酸豆角15g、腐竹30g、辣椒油30g、酸辣椒15g、榨菜20克、油菜100g、水300毫升、浓汤宝80克、酸萝卜15克。...
螺蛳粉专用米粉500克、螺蛳500克、猪骨头500克。盐40克、冰糖20克、鸡精10克、辣椒粉200克、色拉油500克、八角2克、香叶1克、花椒1克、桂皮1.5...
主料:田螺1000克。辅料:紫苏叶15克。调料:辣椒(红,尖,干)2克,花椒粉1克,植物油100克,料酒50克,盐10克,醋50克,味精2克,豌豆淀粉25克,酱...