豆腐一斤,牛肉三两,生抽适量,糖适量,盐适量。 豆腐切一厘米见方的块,牛肉切得稍小些。砂锅一点油,牛肉粒,盐,生抽,糖。在上面放豆腐,然后加热水至没过豆腐。大火...
食材:鲫鱼2条、泡姜1块、泡椒10个、泡菜10克、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、花椒15粒。鲫鱼洗净抹少许盐腌制一下。泡菜泡椒泡姜切丁,准备好大蒜干花椒。锅里加少许猪油...
飘香豆腐:主料:内脂豆腐1盒猪肉末20g辅料:油盐陴县豆瓣酱料酒生抽葱姜蒜高汤水淀粉适量(1)将内脂豆腐小心从盒中取出,切成薄厚一致的片状。(2)将豆腐摆在盘中...
生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,再用线...
准备一个洋葱,紫洋葱炒起来会比较好吃,口感脆,还带有一丝甜甜的味道。将洋葱切成条,洋葱切的时候比较辣眼睛,所以切之前可以先把菜刀和菜板弄湿,洋葱辣眼睛的液体是溶...
牛腩洗干净,冷水下锅焯水取出,然后切块,我切的大约2cm厚。准备好姜片,花椒粒,辣椒干和切粒的蒜头,入油锅爆香。下牛腩,炒至干水。水干后,加入豆瓣酱,继续炒香,...
在前视图先建立一个跟照片尺寸一样大的片模型,然后按照软包分缝的地方布线,或者直接用拓扑工具建立模型,这样就省去改线的步骤。选择布钉地方的点,将他们沿y轴方向向模...
肉的清洗,这一步其实就是去除肉的血水和异味,猪肉大概泡15分钟。加入底味,一般的是加入少许盐,和酱油,用手慢慢的抓肉等到肉质表面发黏 加水,这一步主要是让肉吸收...
要想莲藕容易炖的烂很简单,那就是选藕。要想吃容易炖烂的莲藕,那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕,这种藕适合炖。不要选白色的藕,白藕脆不易炖烂,白藕适合炒或拌...
食材:意大利面300克、番茄2个、虾仁适量、洋葱适量、橄榄油适量、食盐适量、生抽适量、鸡精适量。把番茄清洗干净,洋葱也洗干净切成小丁。锅中倒入适量的的清水,烧热...
食材:土豆500克、面粉300克、番茄酱30克。土豆切片,放入锅中煮熟,再碾压成泥;然后再加入面粉,加入番茄酱,搅拌均匀,揉成团,再搓成长条。五成油温下锅炸,炸...
首先把窝瓜从中间切开,抠出里面的籽,准备土豆,切成滚刀块,切点葱姜。起锅放入一勺大豆油,下入葱姜,两个大料瓣儿,炸香,下入切好的南瓜土豆,放入少许十三香,淋锅边...
如果制作的太妃糖太软了,我们可以重新将它融化成粘稠的液体,在里面多加一些麦芽糖或者是其它食材进行中和,在熬制的时候不停的用硅胶铲去搅拌,一直到糖液变得浓稠再倒进...
我们需要先将清洗干净的猪肉切块并冷水下锅煮至沸腾,再撇去锅中的浮沫捞出猪肉备用。然后将葱、八角、姜倒入锅中炒香,放入猪肉煸炒至表面焦黄,最后把冰糖、老抽、开水倒...
首先1碗豌豆粉和1碗清水混合均匀;5碗清水倒入锅内烧开,转小火,豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌;搅拌至开锅,粉浆变成灰色,并有气泡出现,关火倒入容器...
排骨洗净,放入冷水锅中焯烫去除血沫,捞出后,放入另一锅清水中,放入生姜一块、葱一棵和八角一颗,大火烧开,小火炖煮2个小时,制成排骨汤。平菇洗净,手撕成丝,热水焯...
先取去骨鱼肉,一般是买2斤以上的草鱼,取半边鱼去骨。如果是自己来去骨头的话,只要把中间和鱼侧边的大骨去掉,小骨头没关系,后面剁鱼肉会直接剁碎而且还营养。把鱼肉先...
选购皮略白,大肚子的粉藕,去皮,洗净。两头若有节,可仔细洗干净削去外皮留用(莲藕的节可是好东西)。将莲藕从中间一劈为二,切成粗条状,再改刀为大丁块。猪肉最好选择...
食材:猪里脊250g、土豆2个、西兰花4朵、姜蒜适量。准备好原料,猪里脊肉片成大小适中的薄片。用小锤或者刀背拍打,猪肉没有牛肉筋道。所以拍猪排的时候力度不用太大...
柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感...