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甜酒猪蹄制作方法
配料：猪蹄1只，香叶2片，葱2根，姜2片。 调料：香糟卤800ml，料酒15ml。 将猪蹄刮去猪毛洗净，切成小块。 洗净的猪蹄放入沸水氽3分钟，洗去浮沫。 锅内...
2024-09-16 -
甜酒制作方法
浸泡。方法:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可。作用:使淀粉颗粒巨大分子链由于水化作用而展开,便于常压短时间蒸煮后能糊化透彻,不致使饭粒中心出现...
2024-09-16 -
低度甜酒的制作方法
准备材料：酒曲80g-100g、糯米1斤、碗筷、盆、坛子。制作环境：稳定的30℃左右的发酵条件。先用水将1斤糯米泡半天后用清水漂洗干净。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫...
2024-09-16 -
早餐甜酒的制作方法
材料：米酒一盒、鸡蛋1个、白糖适量、枸杞适量。准备一个空碗，一个鸡蛋，一盒米酒（超市有很多品牌）。把鸡蛋打到碗里，打散。冲入滚开的开水，一边用筷子搅拌，（另外一...
2024-09-16 -
甜酒保存方法
米酒做好了以后，把酒倒进瓶里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。米酒做好了以后，分装...
2024-09-16 -
糙米甜酒的制作方法
材料：糯米500g，酒曲30g。做法（1）糯米淘洗干净，加清水泡20个小时左右（放进冰箱），泡好的米加水放进微波炉煮成米饭。（2）蒸好的糯米饭倒入洗菜的篮子里，...
2024-09-16 -
做甜酒的方法
准备好上等的糯米，然后放到水里面浸泡6个小时左右，大概一晚上的时间就差不多了，一直泡到用手轻轻一捏糯米就碎了就可以。然后放到蒸笼上蒸到7至8成熟，自然冷却之后加...
2024-09-16 -
甜酒酿的制作方法及步骤
浸泡：将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹即可。其作用是使淀粉颗粒巨大分子链由于水化作用而展开，便于常压短时间蒸煮后能糊化透彻，不致使饭粒中心出现白心...
2024-09-16 -
家常煮甜酒的方法
准备好家里吃的米，按甜酒药子须要的计量取好所需米的数量。然后煮好饭，放凉，把甜酒药子碾碎，待米饭凉好。最后将碾碎的甜酒药子粉末拌入米饭里，不停翻拌均匀，加入少许...
2024-09-16 -
甜酒怎么做的
准备材料：糯米2斤，酒曲7克。糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。捞出糯米沥干水分，酒曲碾成粉末。蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。加盖...
2024-09-16 -
甜酒酿怎么做
材料：糯米500g、甜酒曲4g、温开水适量。将糯米清洗干净，浸泡12小时。蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。将...
2024-09-16 -
甜酒曲的制作方法
工具和原料：酵母、小麦20kg；麻叶、曲模；新鲜麻绳。首先，我们要准备好制作酒曲所需的小麦。当小麦在外面晾干后，把它拿回来，用磨光机磨碎。酵母在水中浸泡数小时后...
2024-09-16 -
鸡蛋甜酒怎么煮
准备材料：甜酒1碗，鸡蛋2个，红糖。先烧小半锅水；汤勺装一勺凉水；把鸡蛋打在汤勺里；锅里水开了后将汤勺放入锅中，火不要太大，鸡蛋成型了再把汤勺拿出；另取锅加水烧...
2024-09-16 -
一斤甜酒的制作方法
把适量的糯米浸泡一晚，糯米的量一斤，一包甜酒曲都能搞定。经过一晚的浸泡，糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。使用的器具，最好是透气受热比较均匀的。注意：同样必须保...
2024-09-16 -
紫米甜酒的酿制方法
主料:紫米350g、白色糯米150g。辅料:酒曲4g、清水500ml。把紫米和白色糯米混合洗净，用清水浸泡24小时。经过浸泡，米粒会涨大，浸泡24小时以后，白色...
2024-09-16 -
煮甜酒汤圆正确方法
煮甜酒汤圆正确方法：一锅水开后开始煮汤圆；另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入...
2024-09-16 -
自制甜酒酿怎么保存
在冬天的话，发酵后拿出来，就这样放着可以放几天的，所以在冬天，甜酒可以在常温下保存。在天气炎热的季节，温度高，要把甜酒放在冰箱中保存，以防温度提高而变质。最好的...
2024-09-16 -
甜酒曲怎么发酵小麦?
麦子必须煮过心。（不熟的作物无法再发酵过程中肢解淀粉）。凉到30度以下再加入酵母搅拌。（适当添加水分，微生物发酵也需要适当的水分充当营养液，适当的水分也可以调节...
2024-09-16 -
如何做甜酒酿
材料：糯米、甜酒曲、温开水将糯米清洗干净，浸泡12小时。蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。将蒸好的糯米放入干净...
2024-09-16 -
怎么做甜酒酿
材料：糯米、甜酒曲、凉白开。将糯米清洗干净，浸泡12小时。蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用筷子戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。将蒸好的糯米放入干...
2024-09-16