准备500g面粉,3g发酵粉,300g水,启动面包机发面程序。 已经发好的面团,启动和面程序给面排气,加入适量的干粉,面桶壁粘连的发面就不再粘连。 面团拿出揉光...
原料:胖头鱼头1个,1200克。辅料:剁椒、酱椒、燕饺、银丝面。将鱼头剖开去鳃,从鱼头背切开,洗净待用。将鱼头用盐。味精。料酒。鱼汁腌二十分钟待用。取大盘一个将...
食材:高筋粉200克、牛奶120克、奶粉10克、白砂糖20克、酵母3克、黄油20克、蛋白30克、盐2克、玉米粒50克、火腿肠50克、肉桂粉3克、南瓜泥100克。...
材料:黄瓜1/4根、洋葱1/6个、薄荷叶少许、草莓果干少许、锡纸、烤箱、陈年车打奶酪、盐、糖1勺、芥末芝麻酱、灯笼辣椒酱(微辣)。猪肉剁成肉泥,黄瓜、洋葱切丁,...
主料:蛋糕粉50g、鸡蛋3个、辅料:燕麦2勺、蔓越莓2勺、柠檬汁1勺、白砂糖3勺。蛋清和蛋黄分开。蛋黄液搅拌后加入3勺水,再加入蛋糕粉搅拌均匀。蛋清用打蛋器打发...
食材:斑节虾;辅材:石榴;调料:葱、姜、料酒、盐、甜辣酱 生抽(或寿司酱油)、芥茉。虾用清水冲净后,倒入锅里,放上姜葱料酒和多一点的盐,烧熟并入一个底味。烧好的...
主料:豆腐干400克。 辅料:鸡蛋230克,莲子30克。 调料:花生油100克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄酱50克,大葱10克,姜10克,...
紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅。速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥,为黑芝麻馅。南瓜蒸熟,乘热加入糯米粉、澄粉、玉米...
带壳龙虾一只(约重800克),鳝鱼片400克,水发环喉200克,水发粉丝、菠菜、黄豆芽、豌豆尖各150克,油炸元宵、馓子各200克,莲花白、葱节各100竞、肉汤...
食材:猪颈肉,香菜,干葱碎,芹菜,辣椒粉,柠檬汁,蒜蓉,鱼露,生抽。 猪颈肉洗净,用蒜蓉,鱼露,生抽,芹菜末,香菜末腌制三小时以上备用。 将肉放在烧烤架上用炭火...
黄面270克,玉米面140克,豆沙350克,酵母粉2克,清水250克。 原料:黄米面、玉米面、酵母粉、红豆馅。 玉米面与黄米面混合,酵母粉与水混合后,加到面粉中...
糯米面 1500g,玉米面 300g,芸豆 500g,温开水 适量,白糖 适量。将芸豆洗净,加水煮熟,将水基本靠干,根据自己口味,加入适量白糖捻碎,攥成豆馅即可...
主料:南瓜泥200克、糯米粉160克、豆沙馅120克。辅料:葡萄干8粒、食用油小勺。南瓜洗净切片上锅蒸熟,趁热去皮用勺子压成泥。南瓜泥放入盆,倒入糯米粉。揉成一...
食材:黄米面、玉米面,红小豆、发酵粉,白糖、桂花酱适量。将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干...
先把豆子们放在一起,清洗干净,用凉水泡(7-12个小时)一晚上。把酵母用温水化开,再把面粉加入到酵母水里,开始和面。面需要醒到发酵起来,再开始包包子。也可以用面...
主料:黄米面300克面粉150克、发酵粉5克、红豆馅300克。将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中,加入水温的水将其和成面团。放到温暖处,发至两倍大。取面团,擀成饼,...
糯米豆包的原料:糯米面一斤、黄豆粉半斤、桂花豆沙馅一袋。 糯米豆包的辅料:白糖、果料。把糯米面放容器中,用清水和面、用筷子拌匀后揉成面团。炒锅烧热,用少许花生油...
原料:糯米面一斤、黄豆粉半斤、桂花豆沙馅一袋。 辅料:白糖适量、果料适量。 把糯米面放容器中,用清水和面、用筷子拌匀后揉成面团。炒锅烧热,用少许花生油把锅里涂一...
食材:糯米粉200g、南瓜200g、糖10克、红豆沙1袋。南瓜去皮,切块,上锅蒸10分钟左右。南瓜花蒸好后放些糖打碎,再加糖加糯米粉揉到不粘盆,糯米粉要一点一点...
方法一:红豆100g、玉米粒100g、紫米25g、白糖30g、板栗仁100g、黑米25g、糯米粉适量。将红豆、花生、紫米和黑米提前用清水浸泡一晚,然后洗净,稍稍...