用无水无油消毒干净的勺子取用辣椒酱,吃完拧紧瓶盖,再放回到干净无异味的冰箱。密封玻璃瓶洗净晾干,并倒入高度白酒旋转消毒,倒出白酒,消毒的毛巾擦干玻璃瓶。辣椒酱放...
主料:杭椒1斤、姜1块、蒜2头、野山椒少许、盐适量。 杭椒去蒂洗净,厨房用纸把水擦干。 姜蒜洗净,用厨房用纸擦干。 杭椒切碎,要比之前的红辣椒切的碎些。建议去头...
如果是我们自己制作的剁椒酱那就多放盐,大家都知道盐是具有防腐功能的,多放盐可以保证辣椒储存的时间更长且不变质。一定要密封严实后保存。保存前将包装上的水汽抹尽量干...
配方:朝天椒10斤、蒜2斤、食盐500克、花椒20克。 挑出坏掉的辣椒,余下的用水洗净,浸泡干净。洗干净的辣椒用透气容器装好,晾晒。 辣椒表面水分基本晒干。去掉...
腌制辣椒酱的时候,辣椒洗净一定要吹干,上面不能有生水。第二要放适量的生姜。生姜不仅有调味的作用,也有防腐杀菌的作用。 一定要放足盐,盐是天然的防腐剂。按照100...
首先将红尖椒洗净,晾晒到完全干透没有水气。然后将案板、刀、准备装剁椒的容器,所有工具洗净至无油,并晾晒干,即所有工具和容器都不能留有油和生水。接着将红尖椒去蒂切...
红美人椒清洗干净后沥干水份后,将辣椒蒂清理干净。 辣椒一定要把水分沥干,一点生水都不能有。将辣椒对剖开来。 再将辣椒切成小段。 用菜刀不停地剁。 直至剁成细碎。...
食材:鲜红辣椒适量、大蒜适量、白糖适量、精盐适量、甜面酱适量、白醋适量、植物油。 红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。 蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。 大蒜剥...
食材:红尖椒500克、盐60克、姜60克、蒜60克、白糖30克、白酒30克、玉米油30克、水30克 洗净晾干的小米辣用刀先切成粗粒状。 分批放入搅拌机打成粗粒状...
先将辣椒洗干净,晾干水。蒜瓣去皮凉干。菜刀和砧板也洗干净,晾干,然后将辣椒和蒜分别剁碎,将剁好的辣椒装盆里,放上剁好的蒜米,然后撒盐,盐的多少,没有一个更准却的...
红尖椒洗净,晾晒到完全干透没有水气。将案板、刀、准备装剁椒的容器,所有工具洗净至无油,并晾晒干,即所有工具和容器都不能留有油和生水。将红尖椒去蒂切碎,蒜瓣一起切...
材料:红辣椒8斤、蒜2斤、盐适量。做法:(1)红辣椒用流动的水冲洗干净,再放在洗菜篮中沥干水分,切之前建议用厨房用纸再将每个红辣椒擦一次,保证每个红辣椒都是干净...
肉沫要先用淀粉拌好在跟着配料一起剁,差不多混匀了加入蚝油、胡椒粉、料酒、剁椒,盐、酱油一点、生抽适量然后搅拌均匀。把面团切成一小团压成饼状,在均匀抹上酱肉,手上...
青椒两个,大蒜适量,生姜少许,豆瓣酱适量。将青椒洗净,去蒂,沥去水分。将青椒剁碎,也可以用料理机打碎,程度自己掌握。将大蒜和生姜去皮剁碎。将剁好的的椒、蒜、姜收...
将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上,抹匀,腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒酱中,拌匀备用。在腌制好的鱼...
主料:红尖椒500克。 辅料:食盐50克、姜25克、蒜50克、白糖20克、白酒10克。 将红尖椒洗干净晾去上面的水分。 然后去掉辣椒把和辣椒蒂,籽保留。 将大蒜...
原料。 本地剁椒碎1000克,菜籽油500克,小米椒碎100克,椒段400克,蒜末60克,白糖6克,味粉6克,鸡精6克。 制作方法。 净锅上火倒入菜籽油烧制5...
把辣椒,蒜头,生姜洗干净去皮,备用。辣椒去蒂,切成碎丁。蒜头切成蒜蓉状,姜片也切成小丁。将辣椒,蒜头,生姜都放到一个碗里,加入适量的盐。再加入少量的糖,搅拌均匀...
先把红尖椒洗净,晾晒到完全干透没有水气。将案板、刀、准备装剁椒的容器,所有工具洗净至无油,并晾晒干,即所有工具和容器都不能留有油和生水。将红尖椒去蒂切碎,蒜瓣一...
红尖椒洗净,晾晒到完全干透没有水气。将案板、刀、准备装剁椒的容器,所有工具洗净至无油,并晾晒干,即所有工具和容器都不能留有油和生水。将红尖椒去蒂切碎,蒜瓣一起切...