剁椒酱怎么做（剁椒酱的简单做法）

把辣椒，蒜头，生姜洗干净去皮，备用，下面我们就来说一说关于剁椒酱怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

剁椒酱怎么做

把辣椒，蒜头，生姜洗干净去皮，备用。

辣椒去蒂，切成碎丁。

蒜头切成蒜蓉状，姜片也切成小丁。

将辣椒，蒜头，生姜都放到一个碗里，加入适量的盐。

再加入少量的糖，搅拌均匀。

然后放入一个没有水的罐子里，倒入一点白酒就可以了。

注意要先常温下发酵2天后，再放到冰箱里，3到4天就可以吃了。