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越南烤鸡炉配方
用容器烧开50斤水，将大包料用布袋装里面放到开水里面，大概十分钟头料基本溶化，将布袋拿出。等做好的50斤水腌料冷却，将清洗干净的肉鸡放水腌料里面腌1—1.5小时...
2024-06-18 -
烤鸭烤鸡吊炉制作方法
食材：三黄鸡1只、生菜1颗、花椒粉适量、姜片适量、蒜片适量、叉烧酱适量、韩式辣椒酱适量、酱油适量、五香粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量。将姜片、蒜片、酱油、...
2024-06-18 -
如何做广东烤鸡
鸡比去骨、剔出筋后洗净，加入除其他调料以外的所有调味品拌匀，腌制2个小时，或者加盖放入冰箱隔夜效果更佳；烤制之前将鸡肉取出沥干。汤锅中加入水烧开后放入洗净的土豆...
2024-06-18 -
吊炉烤肉做法和配方
干腌料配方：锅上火，下入人盐800克、绿麻椒80克，小火炒香，再下入沙姜粉50克、五香粉10克、世一堂干肠料100克，继续小火炒分钟，出锅晾凉，加入味素200克...
2024-06-18 -
越南米线的做法和配方
食材：胡萝卜4根、干越南米粉200克、蚝菇（或其他蘑菇）200克、豆芽50克、刺芹叶8-10枝、盐适量、紫洋葱1个、生姜1拇指长、桂皮3－5厘米、八角1颗、丁香...
2024-06-18 -
越南米糕的做法和配方
原料：绿豆仁4两、糯米粉1杯、树薯粉半杯、细白糖半杯、椰浆5杯、斑兰精1小匙。 将糯米粉、树薯粉、白糖及椰浆混合拌匀，分成两等份，一份拌入香兰精成为绿色斑兰粉浆...
2024-06-18 -
竹子烤鸡的做法和配方
主料：鸡肉1只。 辅料：香菇50克，玉兰片50克，火腿100克。 调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，葱20克，姜20克，辣椒粉适量，白糖适量。 将鸡身及肝、肫...
2024-06-18 -
吴山烤鸡做法和配方
吴山烤鸡做法原料：鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干； 用味精、盐、酒...
2024-06-18 -
越南糕的做法和配方
配料比例：绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。制作方法 ：（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，...
2024-06-18 -
东北炉果的做法和配方
低筋面粉200克、食用油80克、鸡蛋1个白糖、50克、小苏打泡打粉各1克。鸡蛋磕入一个大碗中打散，放入小苏打，泡打粉，白糖，食用油搅拌均匀。放入面粉，揉成面团，...
2024-06-18 -
光波炉面包的做法和配方
配方：高筋面粉250g，优质酵母4g，奶粉20g，鲜奶150g，全蛋60g，黄油45g，糖55g，盐4g。将准备要发酵的面团所需材料混合一起。搅拌一会直到搅拌成...
2024-06-18 -
光波炉烤肉的做法和配方
准备瘦肉、烤肉酱一袋。猪肉洗净后切小块，不要太大。切好的肉块装入保鲜袋中，倒入酱料，用手隔着袋子反复捏揉几下，让酱料与肉混合均匀，放入冰箱冷藏入味。按照酱料的说...
2024-06-18 -
定边炉馍馍的做法和配方
面要用上好的春小麦面粉，猪油要色白纯净。面粉和油要严格按比例配制首先将面粉(米面最佳)用温火炒熟，拌上白糖、红糖、核桃仁、花生仁、青红丝、梅桂酱、芝麻、陈皮面等...
2024-06-18 -
烤箱烤鸡脖的做法和配方
鸡脖9个3人份、辣椒面适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、黄酒1勺、精盐适量 麻油半勺、玉米油少许，鸡脖子洗净。用水焯一下，放黄酒温水下锅，开锅煮5分钟。用所有...
2024-06-18 -
打缸炉烧饼的做法和配方
准备材料：面粉500克、食用油120克、白芝麻适量、泡打粉1.5克、盐2克、烧开水适量。把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮...
2024-06-18 -
越南河粉的配方
用料：牛棒骨2根，肉桂1根，紫洋葱1颗，南姜5片，茴香籽2g，丁香15粒，香菜籽2g，八角2颗，鱼露10g，冰糖5-8颗，水25ml，河粉400g，牛肉片适量，...
2024-06-18 -
炉子烧饼的做法和配方
原料：面粉250g、酵母1小勺、盐3/4小勺、水140g-145g、植物油1大勺、芝麻若干。做法步骤：（1）放入酵母和面，将面团多揉一会，确保面的劲道，放置在温...
2024-06-18 -
商用烤鸡架的配方
整鸡架100㎏，冰水15㎏，食盐1.8㎏，味精0.3㎏，白砂糖0.4㎏，复合磷酸盐0.25㎏，水性辣椒精油0.1㎏,超细辣椒粉0.2㎏,白胡椒粉0.1㎏,料酒1...
2024-06-18 -
老式炉烤烧饼做法和配方
材料：水180g小麦面粉300g，芝麻20G，花椒面15g，盐10g，生鸡蛋1只，酵母粉10g，花生酱30G。做法：（1）醒面。将酵母粉放温开水中稀释液，再添加...
2024-06-18 -
镇川干炉的做法和配方
精盐适量，芝麻油150克，菜籽油少许。盆内加油、适量水搅匀，放入面粉350克和软，搓成块，揉光后盖上湿布静饧，待面团回软后将剩余的150克干面粉陆续掺入，用力搓...
2024-06-18