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生炒鸡丁的制作方法
黄瓜、红萝卜切丁备用；腌制好的鸡脯肉切成丁；热锅下油，放少许姜丝，放一把花生下油里炸脆；放切好的萝卜丁翻炒一下；接着放切好的鸡丁；炒到鸡肉变成后倒少许料酒；放一...
2024-07-02 -
生炒黄牛肉怎么做
牛肉要买里脊牛肉,没有筋和膜的牛肉适合小炒。横切牛肉,切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会比较嫩。红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用。先把牛里脊肉...
2024-07-02 -
生炒菠萝排骨
材料：猪大排500克、菠萝1个、食盐1小勺、冰糖3块、葱1段、姜2片、干辣椒2个、料酒1小勺、植物油1汤勺、胡椒粉1勺。排骨冷水下锅，加入姜片，葱段和适量的料酒...
2024-07-02 -
生炒羊腿肉怎么做
主料：羊腿肉300g。 辅料：食盐2g、酱油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、红椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml。 红椒和鲜野山椒分别顶刀切...
2024-07-02 -
生炒肚尖丝的家常做法
主料：猪肚1个。辅料：胡萝卜半根、青椒1个、鸡蛋白(半个）。调料：食盐3克、姜5克、生抽5克、胡椒粉少许、白糖2克、红薯淀粉5克。猪肚收拾干净后取肚尖的一小部分...
2024-07-02 -
生炒糯米饭
生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；广式腊肠、广式肝肠切丁备用。香菇提早1小时浸泡着。五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒。锅中热油，下入姜片煸香。下...
2024-07-02 -
生炒糯米饭制作方法
糯米泡2小时以上，香菇瑶柱虾米泡软。 蒸笼垫一块蒸布,将糯米平均铺在蒸布上。水大滚将蒸笼放上,大火蒸35-40分钟。中间开盖3-4次朝糯米上大量撒泡冬菇的水。腊...
2024-07-02 -
猪肝怎么做
材料：猪肝适量、尖椒2只、生抽、葱姜蒜、料酒、白糖适量。做法：将切片的猪肝和蛋清，淀粉，料酒及少量生抽一起抓匀。将锅烧水至响边下入猪肝，稍烫一上捞起，用清水...
2024-07-02 -
炒羊肉片的做法
主料：羊肉400克，红辣椒1个，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1块，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱1/3小匙，精盐1...
2024-07-02 -
生羊肉制作方法
主料：羊肉400克，红辣椒1个，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1块，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱1/3小匙，精盐1...
2024-07-02 -
带壳生花生炒熟方法
料：带壳新鲜花生一斤、八角两个、桂皮一段、香叶三四片、小茴香5克、花椒5克、盐适量。带壳卤味花生的做法：将花生洗净，倒入汤锅中，加适量的水浸泡十分钟。将所有的大...
2024-07-02 -
生炒鸡的家常做法
准备食材：三黄鸡1只、米酒、糖、生粉、盐、酱油、葱姜各适量。具体做法如下：鸡洗净后切块，放入1小勺盐、1大勺糖、1大勺生粉，然后淋上2大勺酱油，用筷子搅拌均匀，...
2024-07-02 -
宫保鸡丁的制作方法
鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，葱切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味。 锅里放油，七八成热下鸡丁炒至变白，放入干辣椒、葱和花椒炒出香味...
2024-07-02 -
生炒牛肉的做法
材料：牛肉250克，葱5棵，姜少量。选路纹比较紧密的而且不要太多的白胫牛肉，这样炒起来比较嫩。把牛肉切成长宽条（一定要看清纹路，切牛肉一定要竖纹切，如果横纹切会...
2024-07-02 -
生炒脆骨的做法
食材：猪脆骨300克、胡萝卜1根、蒜薹100克、松子 20克、洋葱1个、盐5克、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖3克、淀粉5克、鸡粉2克。首先把脆骨洗净，改刀成2...
2024-07-02 -
三鲜鸡丁的制作方法
原料：鸡胸脯肉1块、蟹味菇100克、杏鲍菇1个、红椒1个、蚝油1勺、食盐1/2勺、姜5片、生粉2勺、植物油2汤匙、白糖1/2勺。鸡胸肉洗净切丁，加2勺生粉、5片...
2024-07-02 -
蔬菜鸡丁怎么做
鸡胸肉清洗干净，去除表面的鸡油等，切成鸡丁，大小1立方厘米左右即可。加入料酒、黑胡椒粉腌制去腥，大约30分钟左右。黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒清洗干净，切成与鸡丁差...
2024-07-02 -
五鸡丁怎么做
用料：鸡胸脯肉1块。 辅料：青豆100克、玉米100克、红椒1个、洋葱1个。 调料：食盐适量、姜1小块、蒜4瓣、料酒适量、淀粉适量、葵花籽油适量、白糖适量、白胡...
2024-07-02 -
宫保鸡丁怎么炒
食材：鸡脯肉400g、黄瓜100g、熟花生100g、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、花椒适量、醋适量、糖适量、水淀粉适量。 黄瓜切丁、葱要切成小段，...
2024-07-02 -
豆豉鸡丁怎么做
主料：鸡肉、黄瓜、胡萝卜。 调料：食盐、鸡精、椒、陈醋、胡椒粉、元贞糖。 鸡肉切丁用干淀粉抓下。 油锅烧热先放入椒，胡萝卜和黄瓜丁翻炒，再放入豆豉辣酱。 最...
2024-07-02