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红烧牛鞭的正宗做法窍门
主料：牛鞭250克、姜、葱各10克、西兰花50克。调料：花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、老抽5克、麻油5克、湿生粉适量、清汤50克、料酒10克。...
2024-10-21 -
红烧鸡翅根的正宗做法窍门
食材：鸡翅根500克 、葱姜各5克 、料酒1勺 、生抽3勺 、盐适量 、白糖1勺、五香粉少许。先做好准备工作，把一些小料切好，切好葱花、姜片丝。鸡翅根洗净，放凉...
2024-10-21 -
红烧猪蹄的做法步骤窍门
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。步骤：将猪蹄刮毛洗净，小绒毛...
2024-10-21 -
红烧牛尾的做法最正宗的做法窍门
制作原料：鲜牛尾1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜...
2024-10-21 -
红烧泥鳅最正宗的做法窍门
材料：泥鳅一斤。老姜一块。辣椒粉两大匙。红油三大匙。花椒粉一咖啡匙。酱油两大匙。白糖一大匙。香葱半两。料酒三大匙。盐、味精适量。葱切段，姜切片。将泥鳅剖肚去肠后...
2024-10-21 -
正宗带鱼的做法窍门
材料：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根 腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉...
2024-10-21 -
红烧牛鞭的做法
食材：葱适量，牛鞭300克，杭椒3根，姜适量，老抽适量，土豆半个。首先，使牛鞭泡水变干，并从外面去除皮肤。锅中的热水将牛鞭加热到水上方。萝卜、吊辣椒切丁，准备葱...
2024-10-21 -
牛腩最正宗的做法窍门
食材：牛腩1斤半左右，生姜一块，大蒜1颗，豆瓣酱2勺，生抽适量，老抽适量，冰糖10颗左右，香料适量，料酒适量。牛腩先用冷水多浸泡几次，总体时间要泡上大概两个小时...
2024-10-21 -
正宗红烧水萝卜的做法窍门
食材：水萝卜1个、葱10g、大蒜4片、酱油、盐、味精各适量。准备食材，将水萝卜、大蒜、葱分别洗净切好待用。把切好的萝卜片放入沸水里焯一下，捞出来，沥干。热锅中倒...
2024-10-21 -
正宗红烧牛腩做法窍门
食材：牛腩550克、土豆200克、胡萝卜100克、冰糖30克、姜5片、蒜1个、八角4个、生抽1大匙、海鲜酱2大匙、江米酒2大匙、水1200毫升。 将牛腩切成40...
2024-10-21 -
正宗红烧鸡翅根的家常做法窍门
主料：鸡翅500克、糖20克、酱油适量、盐适量、大料2粒、葱适量、姜适量。把鸡翅根焯水。锅中放油下入糖。小火炒至糖煸炒棕红色。下入焯好水的翅根。煸炒均匀加入酱油...
2024-10-21 -
正宗红烧肉的做法步骤窍门
五花肉洗净，切成4厘米的方块，放入温水锅中除去血水，捞出来沥干。葱切大段、姜切片、蒜剥好，用纱布将大料、花椒、桂皮装在调料盒里备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖...
2024-10-21 -
红烧鸡爪如何做窍门
食材：鸡爪250克、八角1个、糖适量、料酒一汤匙、老抽适量、生抽两汤匙、蚝油适量、姜适量、白醋适量、花椒适量；鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅，放几片姜，焯水，水开...
2024-10-21 -
牛鞭的做法和配方
用料：牛鞭一根、香菜1根、朝天椒3根、生姜片2片。 牛鞭切段，牛鞭上面的皮膜可以简单用厨房剪子去一下，主要是怕上面粘有脏东西。 把切好的牛鞭冷水下锅，开锅后转小...
2024-10-21 -
电饭锅红烧肉最正宗的做法窍门
主料：剁刀肉750g；配料：大蒜适量；辅料：砂糖适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、盐适量、生姜适量。做法：剁刀肉一块，洗净沥水。肥瘦分开，分成3份；肥肉、瘦...
2024-10-21 -
牛鞭汤的做法和配料窍门
主料:牛鞭1-2根。调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，...
2024-10-21 -
正宗红烧鸡块炖土豆窍门
鸡腿洗干净,剁块再冲洗几次,洗掉血水加生姜,大葱,料酒,盐,生抽,胡椒粉抓匀腌制。起锅烧油，放几块冰糖熬制枣红色。翻炒均匀，加开水没过鸡块。加桂皮,八角,花椒,...
2024-10-21 -
正宗红烧羊肉窍门
主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。将羊肉洗净，...
2024-10-21 -
红烧鲅鱼正宗做法
原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段，鱼身切几个刀口，烧的时候方便入味。葱切段，姜蒜拍块，八角两个，花...
2024-10-21 -
红烧猪蹄的正宗做法
准备材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净，小...
2024-10-21