用料：牛鞭一根、香菜1根、朝天椒3根、生姜片2片 ，下面我们就来说一说关于牛鞭的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
牛鞭的做法和配方
用料：牛鞭一根、香菜1根、朝天椒3根、生姜片2片。
牛鞭切段，牛鞭上面的皮膜可以简单用厨房剪子去一下，主要是怕上面粘有脏东西。
把切好的牛鞭冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟左右捞出。
牛鞭捞出后，沿尿道孔剪开，撕去尿道。
牛鞭切鞭花，切薄片不切断即可。
热油之后，辣椒和姜片爆香，加入牛鞭、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、花椒，煸炒2-3分钟上色。
加入热水、葱结。煲一个半小时左右。
收汁之后就可以捞出啦。
