主料:墨鱼1片、小油菜4棵。辅料:盐2克、姜3片、葱少许、蒜1瓣、植物油1勺。一片墨鱼横竖切上花刀。再斜着切成菱形片。小油菜洗净待用。锅里放适量的水,放入姜片、...
材料:莲子25克,鲜百合50克,红枣6个,白菜500克。先将莲子、鲜百合、红枣分别用清水洗净;红枣去核备用。白菜用清水浸15分钟,再清洗干净,沥干水分。煲中加入...
食材:猪蹄300克、山药一根、大葱4-5段、姜4-5片、枸杞20粒、红枣5-6颗、香菜1棵;首先准备食材,将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净。红枣洗...
墨鱼头部去除眼睛和口器,躯干部分除去内脏和墨囊,洗干净备用。老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合调成红烧汁备用。取不粘锅一只,将处理好的墨鱼放入锅中,点火加热,不...
在骨板和肉的相连处划一刀,稍微将外皮薄膜剥开,就能把整条骨板抽出来。心取出骨板底下的内脏、墨囊。若是从没有骨板那面,直接划开墨鱼外皮取出内脏,容易因下刀太深刺破...
材料:墨鱼连骨一只,猪肚半个,光杏仁10克。调料:生姜三片,精盐少许。墨鱼原只洗净,猪肚洗净,杏仁洗净。把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料,中火炖40分钟,...
主料:鸡半只(750g左右)、墨鱼干100g。辅料:姜2片、香菇6朵。调料:盐适量。墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。将浸泡好后的墨鱼沥干水分,斜刀切块。将鸡洗净切块...
虾仁莼菜汤:将虾仁洗净漂清,滤干水放入碟中,加盐、鸡蛋清拌匀,再用生粉搅匀上浆。将瓶装莼菜倒入碟中,滤去水,用漏勺将莼菜用开水烫一下,放入汤碗中。烧热锅,加入鸡...
可以做墨鱼紫菜汤,具体做法如下:材料:墨鱼4条,紫菜1片,姜1片,盐适量,鸡精适量,生油适量。将墨鱼去皮去眼去嘴去墨囊洗净,再用搅拌机打碎,然后用适量盐、鸡精、...
猪骨放入凉水锅里,煮约5分钟,煮出血沫后捞出来洗干净。墨鱼干提前3小时凉水浸泡,墨鱼要泡软,不然太硬味道不出来。墨鱼泡好后要撕去外面那层黑膜,不然腥味很重,墨鱼...
材料:番茄1个,鸡蛋1个,鲜虾仁10个,鱼丸5个,葱、姜适量,油、盐少许。将姜葱洗净,姜切丝,葱切成葱花。虾仁、番茄也切成丁。鸡蛋打好搅拌均匀。将锅加油烧热,葱...
排骨清洗干净,焯水后捞出。山药去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块。炒锅放少许油,葱姜爆香后,倒入控干水分的排骨翻炒片刻,加入适量的水,淹过排骨,大火烧开后转小火慢...
猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。猪肝洗净切片,加入料酒、黑胡椒粉、淀粉,腌制半小时。菠菜切段焯水,猪肝焯水。热锅入油爆香葱末,加入...
准备材料。薏米要先泡一下,如果来不及的话,可以用高压锅压,晚上把材料扔进去,第二天就可吃到美味的薏米汤了。猪骨过水去掉血沫,和薏米一起倒进小炖盅。设慢炖2小时,...
墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用。把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏...
香菇和墨鱼可以一起煲汤。材料:墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜。墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳冷水泡发备用。把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,...
将腊肉洗净切成薄片,放清水中浸泡20分钟捞出。将腊肉挤去水分备用。嫩油菜择洗干净,切成约3厘米长的段。香菇洗净切片备用。葱姜洗净分别切段、丝备用。炒锅置大火上,...
首先将鹅肝撒上黑胡椒碎、盐腌制一下。烧热锅子,将鹅肝煎至八成熟。菌菇切成小丁,加入淡奶油和鸡汤熬煮至软烂。玉米淀粉加水兑开,加入菌菇汤中。在菌菇汤中加入煎过的鹅...
材料:墨鱼干2只、排骨500g、胡萝卜100g、黑木耳30g、姜3片、食盐1小勺、醋1小勺。墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发。泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切...
干墨鱼和香菇木耳炖汤好,此汤具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。具体做法如下:材料:墨鱼干2只、香菇适量、黑木耳适量、红枣适量、姜适量。墨...