主料:杂鱼500克。辅料:葱2棵、红干椒6个、生姜5克、蒜头8克。挑选杂鱼几条,并准备好其他食材。小鱼去掉内脏清洗后,加点生抽腌渍10分钟。切好蒜、姜、辣椒。和...
用料:红鞋鱼6条、红萝卜1个、玉米面400克、白面50克、葱1颗、姜1块、蒜4瓣、香菜1颗、干红椒2个、老抽2勺、料酒1勺、食用油适量。做法:(1)把红鞋鱼去除...
用料:鲶鱼一条、嘎鱼两条、鲫鱼一条、酱油两勺、料酒一勺、盐少许、八角两个、大蒜少许、醋 酌情、小葱两根、姜酌情、郫县豆瓣酱一勺、面酱一勺、五花肉少许。 锅内放油...
猪肉馅200克、饺子皮100克、韭菜100克、油7克、生抽6克、小葱2克、黑芝麻1克、料酒16克、花椒粉1克、蚝油6克、盐2克、姜2克、葱6克、蒜4克。做法:绞...
准备用料。杂鱼、白糖、料酒、生抽、红烧酱油、豆鼓、郫县豆瓣酱、姜、干辣椒、葱、蒜。杂鱼洗净沥干水分。锅中倒入油烧至六七成热、放入小杂鱼煎至两面金黄后盛出备用。锅...
鱼籽洗净控干,加适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟左右;把姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;将腌制好的鱼杂籽放入微波炉用高火转3~5分钟,使...
食材:杂鱼适量,猪油适量,菜籽油适量,醋适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,白糖适量,葱姜蒜适量。鱼去除内脏、鱼鳞和腮,清洗干净,沥净水分。锅中放入菜籽油烧热,轻...
热锅冷油,生姜大蒜小米椒爆香。放入鲳鳊鱼,两面稍微煎一下。继续放入小黄鱼,翻炒。继续放入带鱼,翻炒。加入料酒、水。大火烧开转小火继续煮。煮开后,放入豆腐鱼。再加...
食材:咸水鱼若干条,葱2根,姜2片,蒜1瓣,红辣椒(可有可无,装饰用),半个,香菜1根。备料切好备用。大火起锅烧油,放入姜蒜,炸到金黄色。改小火放入鱼,大概煎3...
将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用。锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香,倒入适量的蒸鱼豉油(老抽也可)。然后再加两碗水,汤汁煮开后放好洗净的鱼,大火烧开后改小火,加少许的...
杂鱼5个,五花肉适量,冻豆腐适量,大白菜适量。先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干,粉条和榛蘑提前用热水泡软,冻豆腐切约1公分的厚片,豆角掰成手指长,白菜撕...
准备好小杂鱼,一般市场卖鱼的地方都可买到。回家自己清理干净,将鱼肚子用小刀划道口子,挤出内脏,清洗干净,装入盘里,放入适量的盐、五香粉、黄酒、腌制10分钟左右,...
主料:杂鱼250g;辅料:豆腐,生姜,蒜苗,剁椒;调料:油,盐,生抽,料酒。 杂鱼杀好洗干净,抹上适量盐巴和料酒腌制;豆腐切块;蒜头切碎,生姜切丝,蒜苗切段;炒...
杂鱼适量,猪油适量,菜籽油适量,醋适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,白糖适量,葱姜蒜适量。鱼去除内脏、鱼鳞和腮,清洗干净,沥净水分。锅中放入菜籽油烧热,轻微冒烟...
把小杂鱼洗干净,撒上盐轻微腌制,保持鱼身干燥,胡椒粉,辣椒粉,不吃辣可以不放的,轻微上点生粉或面粉,然后腌制十分钟左右入味即可。平底锅烧干,放入适当的油,等油烧...
原料:海杂鱼、辣椒、葱、蒜。 将各类鱼收拾干净,沥去水分,备用。 准备好葱姜蒜、辣椒切好备用。 锅上火,烧锅、放油、润锅。放入葱姜蒜、辣椒爆香。 放入主料,小火...
食材:鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼(水乡叫甲甲)、泥鳅。配料:为五花肉、干粉条,佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋(炖鱼最好的还是放好醋,好...
食材用料:杂鱼 七八条,姜丝 一点,大蒜 一点,红椒丝 一点,芹菜 一点,猪油 5克,鸡油 5克,普宁豆酱 25克,味精 3克,鸡粉 3克,盐 1克,胡椒粉 一...
食材;杂鱼5个、五花肉适量、冻豆腐适量、大白菜适量,先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干,粉条和榛蘑提前用热水泡软,冻豆腐切约1公分的厚片,豆角掰成手指长,...
做法一红烧海杂鱼:海杂鱼洗净沥水,油锅烧热,放入姜片,放入海杂鱼,煎至两面金黄。放入料酒,盐,老抽,没过鱼的水,大火煮开转中火。煮到汤汁剩一点,撒葱花出锅即可。...