主料:土鸡1500克、青椒50克、红椒50克、小米椒50克。 辅料:干花椒20克、蒜苗100克、姜100克。 鸡洗净沥干砍小,放适量的盐,味精,耗油,酱油,姜片...
食材:三黄鸡1只、藤椒适量、小米椒适量、葱结2个、尖青椒适量、姜3片、料酒3勺、花椒适量、白胡椒粉少许、生抽3勺。小米椒、尖青椒切圈装碗,撒上一层薄盐腌制15分...
准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡,凉水下锅。下入四截葱段、三片生姜、两颗大料,备用。再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟。炖熟的山黄...
准备材料:鸡半只、杭椒8根、指天椒4个、藤椒(青花椒)1小把、香菇6朵、盐少许、鸡精少许、生抽适量、姜几片、料酒适量。备菜:杭椒、指天椒切1cm左右的小段、香菇...
材料:新鲜三黄鸡1只、植物油10毫升、盐适量、剁椒5克、姜4克、大蒜1根、香葱少许、花椒粉10克。把三黄鸡切成块(就用鸡身),香葱切末,姜切末,蒜切末,将鸡块用...
食材:鸡、藕、藤椒油、香菜、红色野山椒、姜、蒜。 新鲜宰杀的走地鸡收拾干净,加生姜,凉水入锅。 水开后加一勺黄酒,开着盖滚约5分钟,转小火加盖煲15分钟,关火焖...
食材:鸡、藕、藤椒油、香菜、红色野山椒、姜、蒜。新鲜宰杀的走地鸡收拾干净,加生姜,凉水入锅。水开后加一勺黄酒,开着盖滚约5分钟,转小火加盖煲15分钟,关火焖15...
双椒就是花椒和辣椒,这道菜做法窍门主要就是麻辣味十足。用料鸡1只约4斤,盐少许,淀粉少许,料酒适量,胡椒粉少许,老姜适量,大蒜一个,青花椒一大把,二荆条一大把,...
食材:鸡500g、酱油适量、清花椒适量、朝天椒(小辣椒)适量、盐适量、姜适量、蒜适量、花椒油适量、料酒适量、豆瓣酱适量。将鸡肉切成大小统一的丁状,最适合是大手指...
柴鸡处理干净,用麻椒粉将柴鸡全身上下、从里到外全部涂抹均匀,撒盐继续给鸡按摩,让调料更好入味。静置30分钟腌制入味,凉水中下入葱、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香...
食材:老母鸡二百克。制作原料:二百克老母鸡,五十克山药,八克田七,生姜两片,三克黄酒,适量清鸡汤,适量鸡精、适量盐。制作方法:老母鸡洗净切块后放入开水中过一下,...
主料:小鸡1个。辅料:酱油适量、卤水汁1汤勺、奥尔良粉1大匙、五香粉1大匙、白酒2大匙、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、蜂蜜适量、葱适量、蒜适量。买的1-2斤的小鸡...
食材:鸡1只,酱椒250克,野山椒80克,生抽一大勺,酱油45ml,蚝油一大勺,小香葱3根,盐少许,糖少许,米酒少许,姜一块。用流动干净的水冲洗杀好的鸡,用开水...
主料:葱5克,姜2克,鸡一只;辅料:盐5克,胡椒粉3克,奥尔良烤鸡腿调味料50克,料酒50克。葱切段,姜切片,鸡剪开,倒入葱、姜片,加盐、黑胡椒粉、奥尔良烤鸡腿...
配方。鸥鸡1250克、红枣5个、盐1勺、胡椒粉1勺、花旗参片7克、枸杞15克、料酒1勺。鸥鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水。一定要用凉水...
主料:腊鸡半只、香菇10个。辅料:小红辣椒3个。做法:(1)腊鸡剁块,用水泡半个小时。(2)香菇洗净切成十字块。(3)锅烧热放油,然后放入葱姜蒜煸炒。(4)倒入...
材料:鸡一只、香菇5个、沙姜1个、葱、蒜、盐、酒。先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。鸡洗净,整只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。把砂锅烧热,香菇、...
原料:土鸡一只,最好是当年的仔公鸡,冬瓜750克,青辣椒4个,大豆油,猪油各两大匙,啤酒一大杯。将鸡拔毛洗净去头尾,剁成块3厘米见方,太大不易烧透,内脏一并洗净...
食材:酱油3勺、盐6克、糖6克、蚝油1勺、姜3片、鸡半只、香茅5根、生粉1勺。 鸡切块,切好姜丝,香茅。 要香茅的头。 用刀拍扁,碎的,才出味。 加入酱油,盐,...
用料:鸡肉500克、沙姜50克、生抽10克、老抽10克、料酒10克、糖5克、玉米淀粉5克、香葱1把、葱1根、大蒜半个。做法:(1)准备食材:(2)鸡肉剁块,香菜...