砂锅鸡的做法和配方（砂锅鸡的烹饪方法）

材料：鸡一只、香菇5个、沙姜1个、葱、蒜、盐、酒，今天小编就来说说关于砂锅鸡的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

砂锅鸡的做法和配方

材料：鸡一只、香菇5个、沙姜1个、葱、蒜、盐、酒。

先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。

鸡洗净，整只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。

把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。

将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。

最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。