首先,把海虹洗净掀壳,去掉不可食用的部分,把大钳子掰下,身体对半剪开备用。把姜切片,大蒜切末,香葱葱白切碎,葱叶切段备用。油锅烧热,放入葱姜蒜爆香。把螃蟹放翻炒...
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃...
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃...
中秋吃螃蟹主要是吃母蟹。在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;而到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,意思...
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。 古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃...
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃...
中秋前吃母蟹。民间有“九雌十雄”的说法,就是说农历九月份的时候母蟹长得肥美,中秋节在农历八月中旬,因此,中秋节前基本上就有丰腴饱满的母蟹成熟上市了,母蟹体内,除...
中秋吃母蟹。中秋是农历八月十五,在九月前最好都吃母蟹,在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃...
准备面粉一份。把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。筛入面粉,用橡皮刀拌匀。做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置五小时以...
原料:白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团.面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4...
把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。咸蛋黄在酒...
食材:螃蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料 、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙,白糖、盐各1茶匙,料酒、海鲜酱各2茶匙。螃蟹去除鳃白及毛边后...
食材:螃蟹两只、食用油适量、香油少许、葱姜适量、蒜两瓣、味极鲜酱油适量、醋适量。选择新鲜螃蟹两只。放入大一点的容器中,用刷子把螃蟹表面清理干净。清理后的螃蟹既干...
食材:螃蟹600g、大葱1根、姜3片、姜丝3g、小辣椒(稍微辣点) 1个、冰水600ml、盐一茶勺、米醋一汤勺。将螃蟹外壳洗净,把外壳打开。然后把内脏去掉,洗干...
、材料小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量,白酒少许。螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净。葱、蒜、姜切成碎末备用。青椒滚刀切块。锅中油烧热...
食材:螃蟹两只、食用油适量、香油少许、葱姜适量、蒜两瓣、味极鲜酱油适量、醋适量。选择新鲜螃蟹两只。放入大一点的容器中,用刷子把螃蟹表面清理干净。清理后的螃蟹既干...
将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右入锅中大火上汽后蒸15分钟即可(具体时间视蟹大小而定)在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好将...
五花肉切成小块。在炒锅中加入少许油,放入五花肉,加入生姜 ,炒至发白后出锅放入沙锅中。螃蟹切块,大小自行掌握,在要过小或者过大。不放油直接在用过的炒锅中将螃蟹炒...
活大闸蟹6只,小米辣4个,独蒜3个,姜1块,干辣椒1把,花椒1小把,大葱1根,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,剁椒适量,小茴香1小撮,耗油适量,糖少许,油适量。清...
清蒸螃蟹,做法:将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。螃...